Tento recept je dokonalým řešením pro rychlé a snadné pohoštění. Čtverečky z listového těsta můžete přizpůsobit svým chutím a vytvořit tak slané kousky přesně podle svého gusta. Ideální jako svačinka, občerstvení na oslavy nebo rychlá večeře.
Ingredience:
- 2 balení listového těsta
- Ricotta nebo pomazánkové máslo (na potření)
- Pesto
- Olivy (nakrájené na kolečka)
- Cibule (nadrobno nakrájená)
- Kapary
- Jalapeños (nakrájené)
- Sýr (např. gouda, čedar, mozzarella)
Postup:
1) Rozválejte obě listová těsta na pracovní ploše.
2) Na jeden plát rovnoměrně rozetřete ricottu nebo pomazánkové máslo.
3) Přikryjte druhým plátem těsta a lehce přimáčkněte, aby vrstvy držely pohromadě.
4) Pomocí nože nebo rádýlka nakrájejte těsto na malé čtverečky.
5) Na každý čtvereček položte ingredience podle chuti, například pesto, kousek olivy, cibuli, kapary, jalapeños nebo sýr.
6) Přesuňte čtverečky na plech vyložený pečicím papírem.
7) Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 12–15 minut, dokud nejsou čtverečky zlatavé a těsto křupavé.
8) Po upečení nechte čtverečky lehce vychladnout a servírujte teplé nebo vlažné.
Tipy:
- Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte k ricottě trochu bylinkového koření nebo česneku.
- Místo ricotty můžete použít bylinkový sýr nebo pomazánkové máslo s příchutí.
- Ingredience na ozdobu můžete obměňovat podle toho, co máte doma – skvěle se hodí i šunka, rajčata nebo houby.
Závěr:
Slané čtverečky z listového těsta jsou nejen rychlé na přípravu, ale také skvělým způsobem, jak využít suroviny, které máte v lednici. Díky variabilitě ingrediencí si každý najde svou oblíbenou kombinaci. Tento recept potěší děti i dospělé a skvěle se hodí na jakoukoliv příležitost. Dobrou chuť!
Zkoušela jsem to s pestem a jalapeños a upřímně—křupavé to bylo i po vychladnutí. Jen příště asi zkrátím čas o minutu, protože mi okraje trochu ztmavly.
Super rychlovka, když nechcete přemýšlet co udělat k filmu. Dávám místo ricotty pomazánkové máslo s česnekem a je to za mě přesně ono.
Listové těsto se mi vždycky tak hezky nadý/á, takže ty čtverečky vypadají pracně, ale přitom je to cobydup. Akorát dávám méně ingrediencí, ať to není rozmočené.
Za mě nejlepší kombinace: pesto + gouda + olivy. Kapary jsou fajn, ale pokud je někdo nemá rád, klidně vynechat, chuť se tím neztratí.
Pekla jsem na 200 °C 15 minut a bylo to tak akorát do zlatova. V článku píšou nechat chvíli vychladnout—tím myslím tak 5 minut, a pak už mizely z plechu.
Nechci kazit náladu, ale 2 balení těsta je pro nás vždycky zbytečně moc. Příště to zredukuju a dám radši víc sýra na každý kousek, protože kdo by nechtěl.</
Ty čtverečky jsou ideální na oslavy, protože každý si poskládá co chce. Já jsem zkusila i šunku a houby a bylo to příjemně šťavnaté, i když jsem použila méně omáčky.
Variabilita ingrediencí je přesně to, co na tom miluju—vytáhnete z lednice, co zrovna je. Jediný tip: cibuli dávám hodně nadrobno, jinak má tendenci pustit šťávu.
Dělala jsem to dětem na svačinu a fungovalo to skvěle i studené. Pesto ale radši dávám jen tenkou vrstvu, aby nebylo všechno příliš slané.
Poměrně jednoduché a výsledek vypadá jako z malého cateringového stánku. Příště zkusím místo oliv dát sušená rajčata, mám pocit, že by to s ricottou sedělo ještě líp.