Připravte si vynikající bábovku – smíchejte vše dohromady a vložte do trouby. Můžete ji také připravit jako dezert pro každodenní rodinné večeře. Je chutná, dobře vypadá a je velmi křehká!
Co budeme potřebovat:
- 3 vejce
- 1 sklenici cukru
- 1 sklenici mléka
- 1/2 sklenice rafinovaného slunečnicového oleje (bez zápachu)
- 10 g vanilkového cukru
- 10 g prášku do pečiva
- 2 šálky hladké mouky
- 2 lžíce kakaového prášku + 2 lžíce vody
- máslo – na namazání tácu
- strouhanou nebo jemně nasekanou čokoládu – podle chuti
Objem použité sklenice je 200 ml.
Jak budeme postupovat:
1. Vejce rozbijte do hluboké mísy a šlehejte je metličkou, dokud nebudou hladká.
2. Přidejte cukr. Míchejte.
3. Přidejte mléko a rafinovaný slunečnicový olej. Dobře promíchejte.
4. Přidejte vanilkový cukr a prosátou mouku s práškem do pečiva. Smíchejte do hladka. Těsto by mělo být bez hrudek.
5. Těsto rozdělte na 2 stejné části.
6. Kakaový prášek rozpusťte ve 2 lžících studené vody a vzniklou hmotu přidejte na jednu stranu těsta. Míchejte.
7. Dno kulatého plechu o průměru 26 cm vyložte pečicím papírem. Poté celý vnitřní povrch vymažte máslem a doprostřed vložte kulatou sklenici.
8. Do připravené formy vlijte oba druhy těsta současně: z opačných stran.
9. Povrch budoucího dortu posypeme nastrouhanou nebo najemno nasekanou čokoládou.
10. Bábovku pečte 30-35 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
11. Nechte vychladnout, pak vyjměte sklenici ze středu a vyjměte ji z formy. Přeneste je na talíř.
12. Porcujte a s chutí podávejte!
Tu bábovku dělám hodně podobně, hlavně mě baví ten trik s kakaem na jednu stranu – vypadá to pak hezky i bez složitého zdobení.
S tou dobou pečení 30–35 minut je to podle trouby dost loterie, u mě to chce spíš 40, ale jinak je recept super jednoduchý.
Mám ráda, že to těsto je bez zbytečných kroků, jen vše smíchat. Jen dávám kakaový prášek radši trochu víc vody, ať nejsou hrudky.
Sklenice do středu mě vždycky trošku děsí, ale funguje to – akorát ji pak vytahuju až když bábovka úplně vystydne, ať se nepoškodí.
Slunečnicový olej bez zápachu je podle mě hodně znát, bábovka je pak vláčnější. Dala bych si jen o chlup míň cukru, kdybych pekla na každý den.
Když posypu čokoládou, tak je to jasná sázka na jistotu, děti to milují. Jinak bych ale klidně zkusil i trochu mletých ořechů do bílé části.
Předehřátá trouba na 180 °C mi sedí, bábovka se mi pokaždé dobře propeče. Oceňuju, že je „křehká“ a není těžká jako některé bábovky.
Ten postup „vlijte z opačných stran současně“ zní jednoduše a opravdu to jde, dělá to hezké mramorování. Já ještě občas šlehám vejce o chlup déle pro jistotu.
Není to recept na dietu, ale na rodinnou neděli je to přesně ono. Chuť kakaa je jemná, takže pokud máte rádi výrazné, přidejte klidně trochu víc.