Chceme vám dát recept na báječný dezert, který se skládá z pouhých 2 ingrediencí. Tento dezert z kondenzovaného mléka a škrobu si zamilujete. Příprava a pečení trvá 15 minut. Proto dáváte vodu na čaj ohřívat a ohříváte troubu, protože vše se vaří na 2 doby a 3 pohyby!
Co budeme potřebovat:
- 370 g kondenzovaného mléka (jedna plechovka)
- 200 g škrobu (nejlépe kukuřičného, protože je chuťově neutrální)
Složení dezertu můžete zpestřit přidáním kokosových vloček, ořechů, sušeného ovoce a pod.
Jak budeme postupovat:
1. Smíchejte kondenzované mléko a škrob do hladka, aby nezůstaly žádné hrudky.
2. Vzniklou směs přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Rovnoměrně rozetřete. Čím tenčí vrstva, tím rychleji a křupavěji se upeče. Čím je hustší, tím je výsledný moučník měkčí a samozřejmě se déle peče. Směs jsme rozváleli na obdélníkový plát o rozměrech asi 25 x 35 cm, který byl středně silný.
3. Dezert pečte 10 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Plech položte na prostřední polici (shora dolů, bez konvekce). Připravenost zkontrolujte pomocí párátka.
4. Jakmile moučník vyndáte z trouby, uhlaďte nožem okraje a pak ho nakrájejte na rovnoměrné kousky.
5. Servírujte s velkým potěšením! Chutná intenzivně mléčně, je mírně sladká, hladká, příjemná a pórovitá!
Ze stejného složení můžete připravit jakési sušenky: lžící naneste složení na tác ve tvaru koleček a nechte mezi nimi mezery. Pokud směs rozetřete ve velmi tenké vrstvě a po upečení ji rozkrojíte na 4 stejné díly, získáte vrcholky lahodného koláče.
Takovýhle dvousložkový dezert jsem ještě nezkoušela, ale zní to strašně rychle. Škrob mi přijde jako trik na tu správnou strukturu, musím to otestovat.
Pečení 10 minut na 180 °C mi přijde dost krátké, ale podle článku to chce prostřední polici a bez konvekce. Když to necháte moc tlusté, tak to nebude křupavé, to dávám za pravdu.
Já bych do toho určitě přidala kokos, protože samotné kondenzované mléko je někdy až moc sladké. V článku píšou jen mírně sladké, tak jsem zvědavá, jestli se to fakt podaří.
Zkoušel jsem podobnou kombinaci a hrudky v tom dělají neplechu, takže je fajn, že radí míchat do hladka. Párátko jako kontrola je jasný, jen to chce hlídat, ať se to nespálí.
Překvapilo mě, že to má být „pórovité“ – já to čekala spíš jako jednu lepivou placku. Uvidím, jestli když to rozválíte třeba 1–2 mm, bude to fakt křupat.
Sušenky z toho lžící dávají smysl, protože s plátem se člověk snadno trhne při krájení. Mně se osvědčuje radši tenčí vrstva a rychle to vyndat, než zezlátne víc než je potřeba.