Pokud očekáváte návštěvu a chcete ji překvapit něčím opravdu působivým a chutným, připravte si tento skvělý sýrově-olivový talíř s lahodným přelivem. Tento talíř nabízí dokonalou kombinaci různých druhů sýrů a oliv, doplněných o unikátní přeliv, který dodává celému pokrmu nezapomenutelnou chuť. Připravte se na to, že tento talíř se stane hitem vašeho večera a bude skvělým úvodem do příjemně stráveného večera.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sýrově-olivový talíř s lahodným přelivem
Co budeme potřebovat:
- 1 balení smetanového sýra Philadelphia, studeného
- 1 balení bílého sýra cheddar, nakrájeného na plátky
- 1/3 šálku oliv plněných paprikou
- 1/3 šálku vykostěných řeckých oliv
- 1/4 šálku balzamikového octa
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 1 lžíce nasekané čerstvé bazalky nebo 1 lžička sušené bazalky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 sklenice proužků papriky, scezených a nakrájených
- plátky opečeného francouzského chleba/bagety
Jak budeme postupovat:
1. Smetanový sýr nakrájejte podélně napůl; každou polovinu nakrájejte na plátky. Na servírovacím talíři uspořádejte sýry do kruhu, střídavě plátky cheddaru a smetanového sýra. Do středu dejte olivy.
2. V malé misce metličkou smíchejte ocet, olej, petržel, bazalku a česnek, dokud se nespojí.
3. Pokapejte přes sýry a olivy. Posypte paprikou. Přikryté nechte v lednici alespoň 8 hodin nebo přes noc.
4. Podávejte s plátky bagety.
Tipy z kuchyně:
- Tento stylový předkrm je velmi přizpůsobivý. Místo smetanového sýra a cheddaru můžete použít jakékoli sýry. Jen udržte celkovou váhu stejnou.
- Pro větší rozmanitost složte tenké plátky uzenin, jako je pepperoni a salám, napůl a vsuňte je mezi plátky sýra.
Dobrou chuť!
Zkoušela jsem tohle jako předkrm na návštěvu a fakt to mělo šťávu—nejvíc mě bavilo, jak ten přeliv udělá z obyč sýrů „gastronomii“. Jen jsem si dala o půl stroužku míň česneku, a i tak to bylo super.
Nevím, jestli to je „hitem večera“, ale jako rychlá věc do lednice je to ideální. S olivami a balzamikem to chutná výrazně a bageta se k tomu vůbec neztratí.
Přeliv je za mě nejdůležitější část—mix octa, oleje a bylinek. Já jsem navíc posypala ještě trochu chilli vloček a návštěva se hned ptala, co v tom je.
Mně osobně sedí víc kombinace s jinými sýry, protože cheddar není zrovna můj favorit. Ale podle článku jde vyměnit cokoliv a váhu držet, takže jsem použil eidam a fungovalo to taky.
Tenhle talíř dělám pokaždé, když mám někoho doma, a vždycky to vypadá hezky i bez vaření. Akorát je potřeba fakt nechat aspoň přes noc, jinak jsou chutě takové „nevyladěné“.
Olivy a paprikové proužky dávají tomu talíři příjemnou svěžest, to musím uznat. Jen bych varoval—kdo nemá rád výrazné chutě, měl by opatrně s balzamikem a česnekem.
Vypadá to fest a zároveň je to snadné, což já ocením. Smetanový sýr se dobře krájí i při studené verzi, jen to chce trochu trpělivosti při skládání do kruhu.
Docela mě překvapilo, jak dobře to drží dohromady i bez tepelné úpravy. Já jsem přidal ještě pár kaparů a byl z toho takový „italsko-olivový“ twist.
Za mě dobré, ale možná bych příště zkusila méně olivového oleje, protože někdy to pak na talíři zbytečně mastí. Chuť ale byla fakt vyvážená a návštěva jedla i druhý den.
Líbí se mi, že je to přizpůsobitelné—já tam dala i kousky sušené šunky místo salámu a bylo to šťavnaté. Jen doporučuju opravdu dobře scezenou papriku, ať to talíř „nepustí“.