Tato domácí škvarková pomazánka je výborným způsobem, jak využít škvarky a připravit si chutný a sytý pomazánkový pokrm. Jednoduché a rychlé zpracování ingrediencí vám umožní mít tento pokrm připravený během několika minut. Skvěle se hodí jako svačina, rychlý oběd nebo součást bohatého pohoštění na různých oslavách a večírcích. Vyzkoušejte tuto Škvarkovou pomazánku a dopřejte si lahodnou a sytou chuť plnou škvarkového aroma.
Recept na Škvarkovou pomazánku:
Co budeme potřebovat:
- Miska škvarků (cca 200 g)
- 2 vejce, uvařené natvrdo
- 2 lžíce hořčice
- 1 lžička majonézy
- 2 kyselé okurky
- 1/2 středně velké cibule
- 3-4 stroužky česneku
- Sůl a pepř dle chuti
Jak budeme postupovat:
1) Do mixéru nebo do misky s škvarky přidáme uvařená vejce.
2) Přidáme hořčici a majonézu.
3) Přidáme nakrájené kyselé okurky, cibuli a česnek.
4) Přidáme špetku soli a pepře.
5) Všechny ingredience semeleme dohromady, buď ručně nebo pomocí mixéru, dokud nedosáhneme hladké konzistence.
6) Ochutnejte a případně upravte množství soli a pepře podle své chuti.
7) Hotovou škvarkovou pomazánku můžete servírovat s čerstvým chlebem, toustovým pečivem nebo jako náplň do sendvičů.
Škvarkovou pomazánku miluju, hlavně když je ještě trochu teplá na čerstvém chlebu. Ten poměr hořčice a majolky jsem si už taky našla podle sebe, ale recept je fakt jednoduchý.
Dělám podobně, jen dávám o trochu víc okurek, aby to mělo šťávu a nebylo to tak těžké. Jinak postup sedí a mixování vypadá rychleji než klasické míchání vidličkou.
Přiznám se, že jsem měla strach z množství česneku, ale 3–4 stroužky jsou podle mě tak akorát. Na večírku zmizela pomazánka dřív než chlebíčky, což říká za všechno.
Za mě super svačina, ale já bych přidal ještě trochu kmínu nebo majoránky, aby to mělo výraznější „škvarkový“ charakter. Recept ale jinak funguje skvěle i bez koření navíc.
U nás doma se to vždycky dělalo „od oka“, takže oceňuju přesné množství. Vejce natvrdo a okurky tomu dávají hezkou krémovost i lehkou kyselost.
Nejradši to dávám do sendvičů a posypu ještě cibulkou nebo pažitkou. Připomíná mi to staré dobré poctivé domácí věci, co chutnají i po dvou dnech.
Zkoušel jsem to s mixérem a opravdu to bude jemné během chvilky, žádná drbancovačka. Jen doporučuju podle chuti dosolit až po promíchání, protože škvarky i okurky jsou samy o sobě dost slané.