Tyto skládané kapsové sendviče jsou skvělou alternativou ke klasickému pečivu. Díky vrstvení těsta a potírání olejem vzniknou po upečení jemné, nadýchané a lehce listující kapsy, které můžete plnit podle chuti. Jsou ideální na snídani, svačinu i jako základ pro domácí sendviče.
Co budeme potřebovat:
- 250 g hladké mouky
- 250 g polohrubé mouky
- 300 ml mléka
- 100 g másla (rozpuštěného nebo změklého)
- 1 lžičku cukru
- 1 lžičku soli
- 1 kostku čerstvého droždí
- olej (na potírání)
- 1 vejce (na potření)
- semínka podle chuti (sezam, mák, slunečnicová)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Do části vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte cukr a nechte vzejít kvásek. Do mísy prosejte obě mouky, přidejte sůl, rozpuštěné máslo, zbytek mléka a kvásek.
Vypracujte hladké, pružné těsto. Přikryjte a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
2. Tvarování:
Vykynuté těsto rozválejte a vykrojte kruhy (přibližně 9 kusů). Každý kruh potřete olejem, přeložte napůl, znovu potřete olejem a ještě jednou přeložte napůl, aby vznikla kapsa.
Takto připravené kapsy položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě krátce podkynout.
3. Pečení:
Povrch potřete rozšlehaným vejcem a posypte semínky podle chuti. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20–25 minut, dokud nebudou zlatavé.
4. Podávání:
Po vychladnutí lze kapsy rozkrojit a naplnit šunkou, sýrem, zeleninou nebo oblíbenou pomazánkou.
Přejeme dobrou chuť!
🥪 Máte chuť naplnit je něčím opravdu dobrým?
Tyto nadýchané kapsy jsou perfektní základ pro domácí sendviče. Stačí je rozkrojit a přidat šunku, sýr, zeleninu nebo oblíbenou pomazánku. Pokud hledáte inspiraci na zajímavé kombinace, vyzkoušejte například tyto recepty:
- 🥯 Pokud chcete opravdu sytou a vyváženou snídani, připravte si bramborový bagel plný bílkovin, který je ideální základ pro vydatný domácí sendvič.
- ⚡ Když naopak spěcháte, nadchne vás špenátový sendvič z mikrovlnné trouby, který připravíte během pár minut a skvěle se hodí na rychlou snídani nebo svačinu.
Domácí kapsy jsou jako prázdné plátno – stačí je rozkrojit a vytvořit si vlastní sendvič přesně podle chuti.
Tyhle kapsy dělám už podruhé a jsou fakt nadýchané—hlavně když je člověk po složení ještě nechá chvilku podkynout. Náplň dávám šunku + sýr a je to za mě top na víkendovou snídani.