Tento recept je ideální pro slavnostní příležitosti, zejména na Vánoce. Kombinace česnekové pomazánky, šunky, sýra a okurky vytvoří dokonale lahodné chuťové spojení, zatímco hvězdičky z listového těsta dodají efektivní vzhled a slavnostní atmosféru.
Ingredience:
Na česnekovou pomazánku:
- 100 g pomazánkového másla (nebo lučiny)
- 2–3 stroužky česneku (podle chuti)
- Špetka soli
- Lžíce majonézy (volitelně pro krémovější konzistenci)
Na ozdobu a vrstvení:
- Šunka (tenké plátky)
- Ementál (nakrájený na čtverečky)
- Salátová okurka (nakrájená na kolečka)
- Listové těsto (koupené nebo domácí)
- Vejce (na potření těsta)
- Sezamová semínka (na posypání)
Postup:
1) Příprava listových hvězdiček: Rozválejte listové těsto na tenký plát (asi 3–4 mm). Pomocí vykrajovátek vykrojte hvězdičky. Přesuňte je na plech vyložený pečicím papírem. Potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10–12 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
2) Příprava česnekové pomazánky: V misce smíchejte pomazánkové máslo, prolisovaný česnek a špetku soli. Pokud chcete, můžete přidat lžíci majonézy pro jemnější konzistenci. Dobře promíchejte a nechte chvilku odležet.
3) Příprava ostatních ingrediencí: Nakrájejte ementál na čtverečky a okurku na kolečka. Šunku přeložte na čtverečky velikosti odpovídající sýru.
4) Sestavení: Na kolečko okurky naneste lžičkou vrstvu česnekové pomazánky. Na ni položte čtvereček šunky a sýra. Na vrch umístěte upečenou hvězdičku z listového těsta a zafixujte špejlí nebo párátkem.
5) Servírování: Hotové jednohubky naaranžujte na tác a podávejte. Nejlépe chutnají čerstvé.
Křupavé špízy z listového těsta s mozzarellou, cherry rajčaty, salámem a olivami
Závěr
Toto elegantní a chutné pohoštění potěší každého na vašem vánočním nebo silvestrovském stole. Jednoduchá příprava a atraktivní vzhled zajistí, že se stane oblíbeným u dětí i dospělých. Navíc můžete experimentovat s ingrediencemi, například nahradit šunku salámem nebo ementál jiným druhem sýra.
Dělala jsem podobné jednohubky minulý rok a fakt to vždycky mizí jako první. Hvězdičky jsou roztomilé a k té česnekové pomazánce to chutná skvěle.
Recept je jednoduchý, ale pozor na pečení listového těsta—stačí chvilka a může být moc tmavé. Se sezamem to ale hezky „táhne“ chuťově i vzhledově.
Česnekovou pomazánku dávám radši trochu míň, ať to není moc štiplavé pro děti. I tak je to ale hodně dobré a vypadá to slavnostně bez zbytečné práce.
Za mě super nápad, jen bych do sestavení přidal i trochu okurky navíc, protože jinak to může být na mě trochu „těžší“. Jinak kombinace šunka + sýr funguje vždy.
Použila jsem lučinu místo másla a byla to jemnější konzistence, jak článek slibuje. Navíc se to dobře roznáší na plátky a nezlobí to při skládání.
Trochu nesouhlasím s tím, že to „jen tak“ sežerou i děti—česnek je přece jen česnek. Ale když je hvězdiček dost a šunku a sýr dáte poctivě, nakonec si na to zvyknou.
Líbí se mi, že se dá připravit dopředu a pak jen rychle zkompletovat. U nás to chutnalo nejlíp vlažné, takže jsem je nedávala do lednice dlouho.
Vykrajování hvězdiček z listového těsta je trochu práce, ale výsledek stojí za to. Příště zkusím i větší vykrajovátko, ať se toho do „jednohubky“ vejde víc.
Já bych to klidně posunula ještě na vánoční večírek—vypadá to fakt luxusně na tácu. Sezamové semínko je taková hezká tečka a k ementálu se hodí.
Místo šunky dávám radši i lehce uzený krůtí plátek a je to šťavnatější. Recept je fajn základ a jde na něm dobře experimentovat podle toho, co zrovna doma máte.