Pokud hledáte rychlý a chutný recept, který potěší celou rodinu i hosty, vyzkoušejte tyto tuňákové trojúhelníčky z listového těsta s olivami a sezamem. Křehké těsto, lahodná náplň z tuňáka, zeleniny a smetanového sýra a jemně křupavý sezam na povrchu tvoří dokonalou kombinaci chutí i textur.
Hotové jsou za pár minut a hodí se jako lehká večeře, svačina i originální pohoštění na oslavy.
Rychlé tuňákové trojúhelníčky z listového těsta s olivami a sezamem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 balení čerstvého listového těsta (275 g)
- 2 lžíce rajčatové omáčky (na potření)
Na náplň:
- 150 g konzervovaného tuňáka (v oleji nebo ve vlastní šťávě)
- 1 červená cibule
- ½ zelené papriky
- 35 g zelených oliv (nakrájených)
- 1 lžíce smetanového sýra (např: Philadelphia, Lučina…)
- sůl (dle chuti)
- černý mletý pepř (dle chuti)
Ostatní:
- 1 vejce (na potření)
- sezamová semínka (na posypání)
- 10 zelených oliv (na zdobení)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava náplně
Tuňáka slijte z nálevu a rozdrobte vidličkou do mísy, poté přidejte nakrájenou červenou cibuli, zelenou papriku, zelené olivy a vmíchejte oblíbený smetanový sýr.
Směs dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem podle chuti.
Poté ji dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně propojily a vytvořily jednotnou, lahodnou náplň.
2. Příprava těsta a plnění
Listové těsto rozbalte na pracovní ploše, lehce ho rozválejte a překrojte na polovinu.
Na jednu polovinu každého plátu jemně rozetřete bohatou rajčatovou omáčku, přičemž ponechte okraje volné, aby při pečení náplň nevytékala.
Následně rovnoměrně rozprostřete tuňákovou náplň, která dokonale doplní chuť rajčatové vrstvy.
3. Potření vejcem a posypání sezamem
Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem, které poslouží jako přirozené „lepidlo“.
Poté těsto opatrně přeložte přes náplň a po celém obvodu jemně přitiskněte prsty, aby se dobře spojilo a náplň během pečení nevytekla.
Přeneste těsto na plech vyložený pečicím papírem a okraje ozdobte pomocí vidličky pro dekorativní vzhled.
Povrch těsta jemně nařízněte nožem tak, aby vznikly decentní trojúhelníkové zářezy.
Nakonec celý povrch potřete zbylým rozšlehaným vejcem, posypte sezamovými semínky pro příjemně křupavou kůrku a dozdobte několika zelenými olivami, které dodají pečivu elegantní nádech.
4. Pečení
Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 25 minut, dokud těsto zezlátne, nabude na objemu a bude krásně křupavé.
💡 Tipy na vylepšení receptu:
- Sýrová variace – přidejte strouhaný čedar nebo mozzarellu, náplň bude jemnější a vláčnější.
- Bylinky – vmíchejte čerstvou petržel, bazalku nebo tymián pro osvěžující chuť.
- Pikantní verze – přidejte k náplni nasekanou chilli papričku nebo pár kapek pálivé omáčky.
- Jiná náplň – tuňáka můžete nahradit lososem, šunkou nebo mixem zeleniny (např. kukuřice a hrášek).
- Dip k podávání – skvěle ladí jogurtovo-česnekový dip, avokádová pomazánka nebo klasická rajčatová salsa.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Dělala jsem podobné z listového těsta a musím říct, že tahle kombinace tuňák + olivy mě fakt baví. Sezam navrch to pěkně oživí a je to hotové dřív než čekám.
Za mě super na rychlou večeři, hlavně když člověk nechce složitě vařit. Jen bych příště dal o trochu míň rajčatové omáčky, ať to nemá šanci vytéct.
Tohle jsou přesně ty „zapekacou“ trojúhelníčky, co zmizí dřív, než se k nim dostanou všichni. Já jsem přidala trochu česneku do smetanového sýra a bylo to ještě výraznější.
Ok, je to rychlé a chutné, ale listové těsto mi někdy při 200 °C chytá moc barvu. Příště zkusím o pár minut míň a uhlídám si zlatavý odstín.
Olivy se do té tuňákové náplně skvěle hodí, a sezam tomu dodá takovou křupavou tečku. U nás to dělají i na oslavy, protože to vypadá hezky a není to pracné.
Zkoušel jsem s čedarem podle tipů a náplň byla krásně krémová, žádná suchost. Akorát jsem musel přidat trošku pepře, protože tuňák sám o sobě je někdy jemnější.
Skvělé jako svačina do práce, když se to nechá chvíli vychladnout. Nejlepší je k tomu nějaký dip—jogurtovo-česnekový byl u nás hit.
Nemám rád konzervovaný tuňák úplně, ale tady v kombinaci s olivami a sýrem mi to překvapivě sedlo. Příště bych to možná zkusil přeci jen s lososem, jak autorka píše.
Přesně takový recept, co zachrání večer, když se mi nechce vařit. Jen upozornění: rajčatovou omáčku roztírat fakt tenkou vrstvou, jinak se těsto chová trochu nevyzpytatelně.