V tomto článku vám přinášíme rychlý a jednoduchý recept na lahodnou domácí čokoládovou zmrzlinu. S touto recepturou budete mít svěží a chutný dezert připravený během pouhých 10 minut. Bez nutnosti použití speciálních přístrojů si můžete vychutnat bohatou čokoládovou chuť zmrzliny ve svém vlastním domově.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí čokoládová zmrzlina
Co budeme potřebovat:
Čokoládový krém:
- 350 ml studené smetany ke šlehání
- 150 ml kondenzovaného mléka
- 45 g kakaového prášku
- 100 g mléčné čokolády
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy nalijte studenou smetanu ke šlehání – vyšlehejte do hladké konzistence, přilijte kondenzované mléko – vyšlehejte, přisypejte kakaový prášek – dále šlehejte. Pokud přidáte kakaový prášek, krém ztuhne.
2. Následně přidejte nasekanou mléčnou čokoládu – promíchejte.
3. Připravte si formu o rozměrech 240 x 25 x 60 mm a naneste do ní čokoládový krém.
4. Přikryjte ji potravinovou fólií a uložte na 5 hodin do mrazáku. Pokud je zmrazená příliš tvrdě, nechte ji 5-10 minut při pokojové teplotě a pomocí naběračky na zmrzlinu nabírejte.
5. Podávejte ji v zdobicích skleničkách a hlavně s láskou a radostí.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
Tohle je přesně ten typ zmrzliny, co zvládnu i když nemám náladu na vaření. Chuť čokolády je fakt výrazná, jen bacha na to, aby kondenzované mléko nebylo moc sladké v kombinaci s kakaem.
10 minut je na přípravu super, ale těch 5 hodin v mrazáku už je zase „klasika“. I tak to vychází líp než kupovaná, hlavně když si člověk rád vyšlehá smetanu do pevnější konzistence.
Sice nemám vždycky kondenzované mléko, ale jednou jsem zkoušela dát místo něj víc mléčné čokolády a bylo to taky dobré. Tohle doporučení s kakaovým práškem a ztuhnutím dává smysl.
Za mě palec nahoru za jednoduchost bez přístrojů. Nabírat naběračkou na zmrzlinu to chce trochu cviku, ale když necháte chvíli povolit, jde to krásně.
Krém mi vyšel až překvapivě hustý i po zamrazení, takže se formy nemusím bát. Jen bych u toho čekání dala tip, že radši sáhnout po kvalitní čokoládě, protože ta rozhoduje o výsledné chuti.
Zajímavý poměr smetany a kondenzovaného mléka, zmrzlina je pak spíš jemná než „ledová“. Příště zkusím přidat špetku soli, aby čokoláda víc vynikla.
Dělala jsem to jednou pro děti a zmizela během chvilky, takže to asi bude fungovat i bez velkých kulinářských ambicí. Nejlepší je ta vůně mléčné čokolády, když se to bere z mrazáku.
Neříkám, že to je úplně „zmrzlina jako z gelaterie“, ale na domácí a rychlé je to fakt dobrý. Trochu mi vadí, že v mrazáku to pak tvrdne víc, než čekám, chce to opravdu hlídat rozmražení.
Formát v receptu je super, dělám to do silikonové formy na tyčinky a je to hned na porce. S fólií se to pak líp uvolňuje a dětem to nevadí, když je to jen lehce měkčí.
Kvalitní trik je vyšlehat smetanu fakt do hladka, jinak jsou v krému drobné hrudky z kakaa. Když to ale sedne, je to rychlý dezert, který se dá zvládnout i na poslední chvíli.