Kakaová buchta s ořechy je rychlý, vláčný a dokonale voňavý moučník, který připravíte během pár minut. Díky zakysané smetaně zůstává jemná a nepřesušuje se ani po vychladnutí. Kombinace kakaa, mletých ořechů a čokoládové polevy vytváří dezert, který potěší každého milovníka sladkého. Skvěle se hodí ke kávě, na víkendové pečení i jako snadný moučník pro návštěvu.
👉 Milujete čokoládové a kakaové moučníky? Dole na vás čekají další letošní sladké hity, které stojí za vyzkoušení.
Kakaová buchta s ořechy a zakysanou smetanou
Ingredience:
Na těsto:
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 hrnek mletých ořechů (např. lískové nebo vlašské)
- 1 hrnek zakysané smetany
- ½ hrnku oleje
- ½ hrnku kvalitního kakaa
- 4 vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 prášek do pečiva
Na polevu:
- 100 g čokolády na vaření
- 50 g másla
Postup přípravy:
1. Nejprve si do mísy dejte všechny mokré suroviny – vejce, olej, zakysanou smetanu – a pomocí kuchyňského robotu nebo ručního šlehače je důkladně promíchejte do hladké směsi. V druhé misce promíchejte suché suroviny – mouku, mleté ořechy, kakao, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva.
2. Suché ingredience postupně přisypte k mokrým a opět dobře promíchejte, aby vzniklo hladké, voňavé těsto.
3. Připravte si pekáč – vymažte ho máslem nebo olejem a vysypejte hrubou moukou nebo strouhankou, aby buchta nepřilnula.
4. Hotové těsto nalijte rovnoměrně do pekáče a dejte péct do předehřáté trouby na 180 °C (horní a spodní ohřev). Pečte přibližně 30 minut, dokud není buchta upečená – můžete vyzkoušet pomocí špejle, která by měla po vytažení zůstat suchá.
5. Po vychladnutí připravte čokoládovou polevu – ve vodní lázni nebo v mikrovlnce rozpusťte 100 g čokolády na vaření s 50 g másla a promíchejte dohladka. Polevu nalijte na buchtu a rovnoměrně rozetřete.
Servírování:
Buchtu můžete podávat jen tak k odpolední kávě, s kopečkem šlehačky nebo zmrzliny, případně posypat nasekanými ořechy pro ještě intenzivnější chuť.
Tipy a variace:
✔ Místo lískových oříšků vyzkoušejte mandle nebo vlašské ořechy.
✔ Do těsta můžete přidat kousky hořké čokolády nebo rozinky.
✔ Pokud nemáte zakysanou smetanu, skvěle ji nahradí bílý jogurt nebo kefír.
Závěr:
Tahle kakaová buchta s ořechy je nejen rychlá a jednoduchá, ale díky zakysané smetaně také neuvěřitelně vláčná a chutná. Je to dezert, který potěší každou návštěvu i domácí mlsouny, a přitom je hotový raz dva. Neváhejte a určitě si ho přidejte do svého sladkého repertoáru – budete se k němu rádi vracet.
Přejeme dobrou chuť!
🍫 Máte chuť na ještě víc čokolády?
Tahle buchta je vláčná, ořechová a dokonale čokoládová. Ale pokud vás baví kakaové dezerty, byla by škoda skončit jen u jednoho plechu:
🎂 Vyzkoušejte také kakaovou roládu s tvarohovým krémem. Je lehčí, nadýchaná a působí slavnostněji – ideální na víkend nebo oslavu.
🍰 A pokud máte rádi krémové řezy na plech, mrkněte na ovocné řezy Karpaty. Jsou jemné, krémové a zmizí ještě rychleji než tahle buchta.
Jednou kakaová klasika. Podruhé ovocná lahůdka. A pokaždé dezert, který voní až ke dveřím 🚪
Dělala jsem podle receptu a musím říct, že je fakt neuvěřitelně vláčná i na druhý den. Zakysaná smetana tomu dává super jemnost a ořechy jsou tam přesně tak akorát.
Chuťově výborné, jen jsem pekl o pár minut déle, než byla špejle suchá. Polevu jsem dal o chlup víc a buchta pak chutnala skoro jako z cukrárny.
Ořechy dávám vlašské a vyšlo mi to úplně přesně. Oceňuju, že je to rychlé a přitom to není žádná suchá „rychlovka“, jak se občas stává.
Za mě dobrý recept, ale příště bych zkusil část kakaa vyměnit za kvalitnější (hlavně kvůli vůni). Jinak těsto je krásně hladké a dobře se s ním pracuje.
Mně to sedlo jako dezert k odpolední kávě, jen jsem to nechala vychladnout déle, aby se poleva nerozpíjela. Jinak super kombinace kakaa a ořechů.
Trochu nesouhlasím s tím „pár minut“, protože tak půl hodiny to zabere příprava a hlavně míchání. Ale výsledek stojí za to, je to vláčné a fakt to voní po čokoládě.
Zakysané smetany se držím a nikdy jsem neměla problém, buchta se nepraská ani není gumová. Když jsem neměla ořechy, dala jsem mandle a bylo to taky skvělé.