Horalská pomazánka je lahodná a sytá pochoutka, která potěší každého milovníka tradičních chutí. Kombinace salámu (nebo šunky), vajec, okurek a cibule vytvoří jedinečný chuťový zážitek, který je ideální na čerstvý chléb nebo jako náplň do sendvičů.
Co budeme potřebovat:
- 300 g salámu Junior (nebo šunkového salámu)
- 4 vejce uvařená natvrdo
- 3 sterilované okurky
- 2 cibule
- 1 lžíce hořčice
- 2 lžíce majonézy
- Sůl a pepř
Postup přípravy:
1) Příprava ingrediencí: Salám, vejce, cibuli a okurky pomeleme na masovém mlýnku na jemnou hmotu.
2) Smíchání pomazánky: Do mleté směsi přidáme majonézu a hořčici. Vše důkladně promícháme.
3) Dochucení: Pomazánku dochutíme solí a pepřem podle vlastní chuti.
https://primainspirace.cz/2024/01/19/vynikajici-zeleninova-pomazanka-jen-ze-3-surovin/
Závěr:
Horalská pomazánka je skvělým řešením pro rychlou svačinu nebo večeři. Její jednoduchá příprava a vynikající chuť ji činí oblíbenou volbou pro každou příležitost.
Dělám ji podobně, jen dávám ještě trochu nakládané pažitky a je to pak úplně „řeznická“ bomba na rohlíku. S obyčejnou hořčicí a majolkou ale taky nemá chybu.
Na domácí pomazánku super rychlovka. Nejvíc mi chutná, když cibuli pomeleme spolu se salámem, ale pozor na sůl—okurky už bývají dost slané.
Já dávám vždycky víc okurek než v receptu, protože mám ráda tu svěžest. Konzistence je pak o něco říznější a podle mě to dělá celý rozdíl.
Recept je jednoduchý a chuťově to sedí, hlavně když použiju Junior. Já ale dávám radši pepř až na závěr, aby se hezky rozvoněl bez hořkosti.
Za mě dobrý základ, akorát bych to klidně dochutila i trochou citronové šťávy, pokud má někdo rád ostřejší. Bez toho je to spíš jemné a takové „rodinné“.
Zkoušel jsem pomeleť nahrubo a vyšla mi výraznější struktura, což mně baví víc než úplně jemná hmota. Jinak kombinace vajec, okurek a salámu je klasika, co nezklame.
Včera jsem to dělala k večeři a zmizelo to rychleji než jsem čekala. Nejlepší je na čerstvém chlebu a když se nechá aspoň hodinu v lednici, chutě se krásně spojí.
Souhlasím, že je to syté a na svačinu ideální. Jen jsem měl jednou pomazánku moc „vodovou“—pomohlo důkladně vymačkat okurky před mletím.
Zní to jednoduše, ale překvapivě to chutná fakt „domácně“, ne jako kupovaná. Kombinace hořčice a majonézy mi sedí a už se k tomu vracím pravidelně.
Mám rád, když je pomazánka výraznější, takže přidávám i trochu česneku. Jinak recept drží a poměr surovin je podle mě v pohodě.