Dnešní recept, který vám nabízíme, jsou pikantní pečené brambory s cibulí a česnekem, které jsou delikátní a skvěle se hodí i jako příloha k hlavnímu jídlu. Tak neváhejte už ani minutu a pusťte se do jejich přípravy! Křupavé, delikátní, božské pikantní pečené brambory pro Vás!
Pikantní pečené brambory
Co budeme potřebovat:
Ingredience na přípravu pikantních pečených brambor:
- 1 kg brambor + studená voda + sůl – podle chuti
- 3 lžíce kachního tuku
- 1 lžička rozmarýnu
- 2 lžičky tymiánu
- 2 červené cibule
- vločky červené papriky – podle chuti
- 4 stroužky česneku
Jak budeme postupovat:
Způsob přípravy pikantních pečených brambor:
1. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na hrubší půlměsíce, poté je dejte do hrnce a zalijte takovým množstvím studené vody, aby byly pokryty. Dochuťte solí a přiveďte k varu – vařte 6-8 minut od bodu varu, nevařte do měkka, jen předvařte a po uvaření je sceďte.
2. Do pekáče dejte polovinu tuku, přidejte brambory, které okořeňte rozmarýnem a tymiánem, poté rozložte jemně nakrájené červené cibule, posypejte vločkami červené papriky – dobře promíchejte.
3. Lžící přilijte zbylý tuk – promíchejte a nakonec posypejte stroužky česneku.
4. Pečte v předehřáté troubě 35-40 minut při 200 °C dozlatova a dokřupava.
5. Po upečení je podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Můžete je také podávat i jako přílohu k hlavnímu jídlu.
Přátele přejeme vám dobrou chuť!
Pikantní brambory dělám podobně, ale kachní tuk používám jen když mám po ruce – je to ale úplně jiná liga, fakt nádherně voní. Rozmarýn s tymiánem tomu dává takový „restaurační“ nádech.
Za mě super příloha k masu, hlavně když se dělá něco na pánvi. Jen mě trochu mate předvaření, ale když je to 6–8 minut, tak to pak v troubě hezky dojde.
Zkoušela jsem červenou papriku víc a bylo to až moc ostré, takže souhlasím, že podle chuti. Jinak cibule i česnek chutnají skvěle a brambory jsou fakt křupavé.
Recept je srozumitelný a i časově to člověk zvládne bez stresu. Já bych možná přidal ještě trošku soli až na konec, ale jinak dobrý poměr koření.
U mě funguje, že brambory krájím trochu menší, aby byly křupavější ze všech stran. Chuťově je to hodně výrazné kvůli cibuli a česneku, takže se to hodí i k lehčímu masu.
Když se řekne „dokonalá příloha“, tak tohle sedí. Dělala jsem to k obědu a všechny doma chtěly přidat, takže určitě zopakuju.
Místo kachního tuku jsem dal husí sádlo a bylo to taky výborný. Jen pozor na papriku, vločky se umí pěkně „rozjet“ podle typu a množství.
Přiznám se, že jsem byla skeptická na předvaření, ale výsledek mě mile překvapil. Brambory uvnitř zůstaly jemné a venku fakt hezky zhnědly.