Líná obložená krkovička je jedním z těch receptů, který vás překvapí svou jednoduchostí a vynikajícím výsledkem. Tento pokrm, inspirovaný slovenskou kuchyní, je ideální volbou pro chutný a sytý oběd nebo večeři. Maso je díky hořčici a pomalému pečení nesmírně šťavnaté a křehké. Pokud hledáte rychlý, ale lahodný způsob, jak připravit krkovičku, tento recept je pro vás tou pravou volbou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Líná obložená krkovička
Co budeme potřebovat:
- 10 ks tenčích plátků vepřové krkovice
- 10 lžic hořčice
- Slanina nebo šunka
- 3-4 velké cibule
- Koření podle chuti (volitelné)
Příloha (podle výběru):
- Vařené brambory
- Pečené brambory
- Bramborová kaše
- Rýže
Jak budeme postupovat:
1. Příprava masa: Krkovičku omyjte, osušte a nakrájejte na tenčí plátky. Plátky osolte a opepřete, případně přidejte další koření dle vaší chuti.
2. Marinování: Plátky krkovičky z jedné strany důkladně potřete hořčicí a nechte několik hodin marinovat v chladu, aby maso změklo a nabralo chuť.
3. Pečení: Maso vyjměte z chladničky a přendejte na plech vyložený alobalem nebo vymazaný tukem. Maso posypte nakrájenou cibulí a obložte slaninou nebo šunkou.
4. Dokončení: Pečte při teplotě 180°C přikryté alobalem asi 50 minut. Podle potřeby během pečení podlévejte vodou nebo pivem. Po této době alobal odstraňte a nechte maso dopéct dozlatova dalších 10 minut.
5. Servírování: Hotovou krkovičku podávejte s vybranou přílohou.
Vyzkoušejte také:
- Recept na vepřové maso v hořčičné omáčce se slaninou
- Připravte si výborné fazolky na smetaně s bramborem a smaženou cibulkou
- Vynikající drůbeží játra na cibulce a hranolky
Závěr
Líná obložená krkovička je dokonalým řešením pro každého, kdo hledá chutný a bezproblémový oběd nebo večeři. Tento pokrm, bohatý na chutě a aroma, jistě uspokojí i náročné gurmány. Užijte si úžasnou chuť jemného masa a sdílejte tuto pochoutku s rodinou nebo přáteli.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud hledáte další slanou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Moravský vepřový plátek na pivu s česnekem a hořčicí: Dokonalý oběd s pečenými bramborami
Hořčice tam dělá opravdu divy—dělala jsem to podle návodu a krkovička byla krásně šťavnatá. Nejvíc mi sedí s pečenými brambory a cibulí navíc.
Dělám podobně, akorát marinování nechávám klidně přes noc. 50 minut pod alobalem je podle mě tak akorát, jen pozor na podlévání, ať se to nevysuší.
Za mě super rychlý oběd, když nevíte, co s krkovicí. Chuť je výrazná díky slanině a cibuli, ale není to přehnaně těžké.
Recept je jednoduchý, to oceňuju, jen bych ubrala trochu hořčice, když ji nemám v oblibě. Jinak ale křehkost masa fakt sedí.
Zkoušel jsem to napoprvé a vyšlo mi to bez stresu, přesně jak slibují. Akorát příště dám cibuli trochu jemněji, aby se víc rozvoněla v šťávě.
Mně se osvědčilo podlévat radši pivem než vodou, dává to takovou „grilovací“ chuť. Bramborová kaše k tomu byla úplně top.
Jedna věc: 180 °C mi přijde spíš na běžnou velikost plátků, když jsou silnější, chce to prodloužit. Jinak výsledek skvělý a rodina se přidávala.
Za mě velmi dobrá volba na večeři po práci, protože i když se marinují, samotné pečení je krátké. Slanina krásně drží šťávu a hořčice to hezky propojí.
Inspirované slovenskou kuchyní mi sedí—chuťově to má takový domácí charakter. Trochu mě štve jen to přiklepávání s alobalem, ale dá se to uhlídat.
Povedlo se mi to i pro návštěvu a nikdo neřešil, že je to „líná“ příprava. Příště zkusím přidat i trošku pepře nebo česneku podle nálady.