Říká se, že dobrý dezert utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept netradiční tvarohový koláč je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku.
Co budeme potřebovat:
- 250 g mletých oplatek
- 100 g margarínu nebo másla (rozpuštěného)
Krém:
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 2 vanilkové cukry
- 500 g smetanového sýra
- 150 ml smetany ke šlehání
Jak budeme postupovat:
1. Mleté oplatky dejte do mísy a doprostřed oplatek nalijte rozpuštěné máslo nebo margarín a promíchejte.
2. Základ rozetřete do formy a mezitím dejte do jiné mísy vejce, cukr, vanilkový cukr a promíchejte. Poté přidejte smetanový sýr a smetanu na šlehání a znovu promíchejte.
3. Do 1/3 krému přidejte nutellu a rozmixujte.
4. Zbylý bílý krém rozetřete na těsto ve formě a pomocí dvou lžic vytvořte kopečky krému nutella.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 160 °C.
6. Upečený koláč nechte vychladnout a ztuhnout.
7. Podávejte ho s velkou chutí a radostí.
Tenhle recept zní fakt nenáročně a zároveň neotřele. Oplátkový základ mě mile překvapil, a Nutella v kopečcích je přesně ten efekt pro návštěvy.
Zkoušel jsem něco podobného, ale tady oceňuju postup i teplotu (160 °C/40 min). Jen bych příště zkontroloval, jestli se to nepeče moc dlouho podle trouby.
Směs z tvarohu a smetany má určitě skvělou konzistenci, to je na tom nejlepší. Já bych možná přidala trochu citronové kůry pro svěžest, ale i tak to bude určitě dobré.
Nejsem úplně fanda do margarínu, takže dávám máslo a je to podle mě výrazně lepší. Jinak za mě super nápad, hlavně když se chcete rychle vytasit s něčím „wow“.
Dělala jsem koláč podle podobného receptu a tady se mi líbí, že je to bez složitostí. Vytváření kopečků dvěma lžícemi je roztomilé a dítě by to klidně dělal s vámi.
Nutella část je sice lákavá, ale už mi přijde dost sladká kombinace s cukrem. Kdybych měla někoho na sladké méně, tak bych ubrala cukr nebo dala méně Nutelly.
Měla jsem obavy, že oplatky nebudou držet, ale základ je podle popisu jednoduchý. Po vychladnutí to pak krásně ztuhne, takže to chce fakt dát čas, ne krájet hned.
Za mě super dezert na odpolední posezení, protože jde připravit dopředu. V článku je to hezky popsané a neláká to k žádným zbytečným experimentům.
160 °C je taková moje jistota, takže jsem rád, že to autor neodhadl „nějak“. Jen bych doporučil nechat vychladnout i v lednici, aby to bylo úplně pevné při krájení.
Netradiční tvarohový koláč je přesně to, co hledám, když nechci pořád jen klasiku. Tuhle verzi bych určitě udělala i pro rodinu, protože vypadá efektně, ale přitom je to z normálních surovin.