Tento lahodný dezert je skvělou volbou, když potřebujete rychlou sladkou tečku bez pečení. Základem je jednoduchá kombinace sušenek, pudinků se svěží broskvovou příchutí a nadýchané šlehačky s mascarpone. Celý dort pak dozdobí voňavá Lotus poleva.
Nepečený krémeš s broskvovou příchutí a Lotus polevou
Co budeme potřebovat:
- 2 balíčky sušenek Marína (příchuť jablko a skořice)
- 2 balení Zlatého klasu
- 500 ml mléka
- Krupicový cukr (dle chuti)
- 500 ml broskvové šťávy
- 250 g mascarpone
- 250 ml smetany ke šlehání (33 %–36 %)
- 2 balíčky vanilkového cukru
- Lotus krém (na polevu)
NÁŠ TIP: Pokud milujete dezerty s Lotus sušenkami a krémem, rozhodně zkuste nepečený Lotus zákusek, který si získá každého milovníka karamelových chutí.
Jak budeme postupovat:
1. Příprava základu:
Na dno dortové formy (nebo menšího plechu) vyskládejte vrstvu sušenek Marína s jablečno-skořicovou příchutí. Snažte se je pokládat těsně vedle sebe tak, aby pokryly celé dno.
2. Pudinkový krém:
Jeden Zlatý klas připravte podle návodu s mlékem a přidejte cukr dle chuti. Druhý připravte stejným způsobem, ale místo mléka použijte broskvovou šťávu a opět přidejte cukr. Oba uvařené pudinky (ještě teplé) smíchejte dohromady a promixujte, aby vznikl jednotný hladký krém. Nechte jej mírně vychladnout.
3. Vrstva z mascarpone a šlehačky:
Vychlazenou smetanu ke šlehání ušlehejte do tuha. V druhé misce smíchejte mascarpone se dvěma balíčky vanilkového cukru. Spojte ušlehanou smetanu s mascarpone tak, aby vznikl jemný krém.
4. Skládání dezertu:
Na vrstvu sušenek naneste připravený pudinkový krém a rovnoměrně jej rozetřete. Na pudinkovou vrstvu rozprostřete šlehačkový krém s mascarpone. Pokud chcete, můžete přidat další vrstvu sušenek, jestliže máte dostatek krému a dostatečně vysokou formu.
5. Lotus poleva:
Lotus krém (pomazánku) krátce zahřejte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, aby byl tekutější. Polejte jím vrchní vrstvu krému buď rovnoměrně, nebo jej po povrchu dezertu naaranžujte podle vlastní fantazie.
6. Chlazení a podávání:
Dezert uložte minimálně na 2–3 hodiny do lednice, aby sušenky změkly a všechny chutě se dokonale propojily. Před servírováním krémeš opatrně nakrájejte a podávejte s kávou nebo čajem.
Tipy a variace:
- Místo broskvové šťávy lze použít i meruňkovou nebo pomerančovou.
- Do krému můžeš přidat pár nasekaných broskví nebo meruňek pro ovocnější chuť.
- Sušenky Marína lze nahradit máslovými nebo Lotus sušenkami.
- Lotus polevu můžeš nahradit čokoládovou nebo karamelovou verzí.
Kam dál?
Pokud máte chuť na další dezert bez dlouhého pečení, který je stejně rychlý a chutný jako tento krémeš, vyzkoušejte nepečený dezert z BeBe sušenek s pudinkem.
A pro milovníky nepečených dortů s výrazným mascarpone krémem doporučujeme Lotus cheesecake – nepečený karamelový dort, jenž kombinuje křupavý základ, mascarpone krém a karamelovou pomazánku pro absolutní dezertní zážitek.
Dělala jsem podobný krémeš už loni a musím říct, že Lotus poleva tomu dá úplně jinou úroveň. Jen doporučuju nešetřit časem v lednici, ať sušenky fakt změknou.
Broskvová šťáva mi zní jako super nápad, akorát bych přisladil spíš opatrně podle toho, jak sladkou šťávu máte. U sušenek Marína už skořice a jablko dělají dost chuti.
Vypadá to luxusně a přitom to není žádná věda. Mascarpone se šlehačkou mám ráda, akorát pozor na přemixování, ať to pak není řídké.
Krém z pudinku a broskvové šťávy jsem zkoušel jinde a většinou je to osvěžující, ale chce to dobře vychladit, aby se to při skládání nesedřelo. Jinak za mě top, hlavně když nechceš zapínat troubu.
Lotus krém lehce ohřát v mikrovlnce je přesně ono, liják to udělá jen chvíli a pak se pěkně roztírá. Já si dávám radši jednu vrstvu navíc se sušenkama, když mám formu vyšší.
Mám radši klasické krémeše, ale tohle mě láká rychlostí. Nejvíc mi sedí kombinace broskvového pudinku a mascarpone, protože to není tak těžké jako některé karamelové dezerty.
S meruňkovou variantou to bude určitě skvělé, broskev mi přijde lehce „sladší do umírání“. Kdo má rád výraznější ovoce, ať zkusí přidat nakrájené kousky do krému, jak článek radí.
Sušenky Marína jsou fajn, ale kdyby je někdo nesehnal, náhrada za Lotus sušenky podle mě dává smysl. Jen bych držel poměr krému, aby to nebylo přesušené nebo naopak přemokré.
Tenhle dezert dělám vždycky, když přijde návštěva a nechci trávit půl dne v kuchyni. Nejlepší je to den předem, chutě se propojít víc a krájení je pak krásně čisté.
Za mě trochu víc karamelové než broskvové, ale to je asi přesně to, co Lotus milovníci chtějí. Když uberu cukr do pudinku, tak se to povede i pro lidi, co nejsou úplně „sladký typ“.