Tento rajčatový salát s cibulí je perfektní přílohou k jakémukoli grilovanému pokrmu. Jeho svěží a sladkokyselá chuť s dotekem medu a provensálských bylinek z něj dělá skvělý doplněk k masu i zelenině. Snadno se připravuje a po několika hodinách marinování je připraven k servírování.
Ingredience
- 1 kg tvrdých rajčat
- ½ kg cibule
- 4 stroužky česneku
- 10 lžic oleje
- 5 lžic citronové šťávy
- 1 lžička provensálských bylinek
- 1 lžička soli
- 3 lžíce medu
Postup
1) Příprava surovin: Nasekejte česnek na malé kousky a cibuli nakrájejte na plátky. Rajčata také nakrájejte na tenké plátky.
2) Plnění sklenice: Do sterilizované zavařovací sklenice střídavě vkládejte plátky rajčat, cibule a nasekaný česnek.
3) Příprava láku: V misce smíchejte olej, citronovou šťávu, med, provensálské bylinky a sůl. Vše důkladně promíchejte, aby se med zcela rozpustil.
4) Zalévání salátu: Nalijte připravený lák do sklenice s rajčaty, cibulí a česnekem. Sklenici pevně zavřete a otočte dnem vzhůru.
5) Marinování: Nechte salát odležet minimálně 2 hodiny před podáváním, aby se chutě propojily.
6) Podávání: Po dvou hodinách je salát připraven k podávání jako skvělá příloha ke grilovaným pokrmům.
Vyzkoušejte také:
- Rajčatový salát s fantastickou zálivkou: Když jsou doma rajčata, dávám ho i k řízkům
- V zimě jsme otevřeli sklenici a litovali, že jsme v létě neudělali víc: Medová nakládaná rajčata
Závěr
Rajčatový salát s cibulí je vynikající přílohou, která dokonale doplní jakýkoli grilovaný pokrm. Jeho osvěžující chuť a jednoduchá příprava z něj dělají ideální volbu pro letní grilování. Připravte si ho podle tohoto receptu a vychutnejte si ho s rodinou a přáteli!
Tenhle salát dělám na každé grilování už asi třetí rok a vždycky zmizí dřív než maso. Mně osobně sedí víc, když ho nechám marinovat aspoň 4 hodiny, těch 2 jsou fakt jen minimum.
Zkusil jsem to podle receptu a med v tom dělá fakt zajímavou sladkokyselou linku. Sklenice se ale musí opravdu dobře zavřít a otočit, jinak se to láme chuťově.
Provensálské bylinky mi tam voní hned na začátku a cibule s česnekem tomu dávají šťávu. Mě jen trochu zlobí, že rajčata po krájení rychle pustí vodu, ale aspoň je pak salát krásně „šťavnatý“.
Dobrý recept, ale u mě vyhrává varianta s menší dávkou citronu, protože pak to je na můj vkus až moc kyselé. Jinak jako rychlá příloha je to super, hlavně když hosté už sedí na zahradě.
Sklenice dnem vzhůru je přesně ten detail, co tomu dává rovnoměrné marinování. Já navíc přidám i trošku pepře, ale základ držím stejnej a vždycky to chutná.
Za mě příjemně netradiční, hlavně díky medu a bylinkám. Překvapilo mě, že se to dá jíst i k obyčejným kuřecím stehnům, ne jen k „velkému“ grilu.
Líbí se mi, že je to snadné a máte to hotové během chvilky. Akorát doporučuju sterilizované sklenice opravdu nepodceňovat, jednou jsem to uspěchal a pak to nebylo ono.