Připravte se na potěšení vašich chuťových pohárků s naším nadýchaným krémovým pomerančovým dezertem servírovaným přímo ve sklenicích. Tento dezert kombinuje svěžest pomerančů s bohatostí krémové konzistence. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nadýchaný krémový pomerančový dezert v sklenicích
Co budeme potřebovat:
Pomerančový krém:
- 2 velké pomeranče nebo 200 ml pomerančová šťáva
- 80 g cukru
- 25 g kukuřičný škrob
- 1 vejce
- 200 ml vychlazená smetana 33%
Jak budeme postupovat:
1. Pomerančový krém: Do hrnce na sporáku nalijte čerstvou pomerančovou šťávu, přisypte cukr, kukuřičný škrob a rozklepněte vejce. Míchejte do zhoustnutí a po uvaření ho do mísy propasírujte přes síto a přikryjte fólií – nechte vychladnout.
2. Do velké mísy nalijte vychlazenou smetanu 33% – šlehejte do husté bílé pěny.
3. Vychladlý krém vyšlehejte a vmíchejte do bílé pěny – společně šlehejte do hladkého krému, který přendejte do zdobícího sáčku.
4. Získaným nadýchaným pomerančovým krémem ozdobte poháre a podávejte s láskou, velkou chutí a půvabem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle dezert vypadá neuvěřitelně jemně—hlavně ta kombinace pomerančového krému a vyšlehané smetany. Zkusím to o víkendu, jen si pohlídám, aby se mi škrob nepřepálil.
Mám rád dezerty ve skleničkách, ale tady mě zaujalo, že se krém ještě propasíruje přes síto. Určitě to dělá rozdíl v konzistenci, aspoň u mě to tak bývá.
Za mě super nápad, ale 200 ml 33% smetany mi přijde trochu málo, když chci fakt “nadýchanou” vrstvu. Příště zkusím přidat o chlup víc a uvidím.
Recept je přehledný a díky za postup krok za krokem. Jen bych doporučil dobře vychladit krém, jinak se mi dřív smetana rozjede—stalo se mi to u podobných krémů.
Vzpomněla jsem si na pomerančový krém z dětství, ale tohle je mnohem lehčí. Uzdobila bych to ještě troškou strouhané pomerančové kůry pro výraznější vůni.
Nejdřív jsem měl strach z kukuřičného škrobu, ale když se to musí míchat do zhoustnutí, dává to smysl. Chuťově to ale bude podle mě hodně záležet na kvalitě pomerančů.
Dělala jsem podobný krém bez vejce a konzistence byla spíš tekutější, takže díky za vejce—určitě to zpevní. Vypadá to fakt fotogenicky do skleniček.
Docela mě potěšilo, že krém se nejdřív provaří a pak propasíruje—čekal jsem jen rychlou směs. Jestli to bude tak hladké jako na fotkách, bude to hit u návštěv.
Sice nejsou úplně moje “klasiky”, ale pomeranč s krémem mám ráda a tady je to hezky nadýchané. Akorát bych si pohlídala sladkost—80 g cukru mi přijde tak akorát, ale záleží na šťávě.
Za mě super recept na rychlou pochutinu bez pečení. Jen bych doporučila servírovat co nejdřív po naplnění, protože krémy ve skleničkách umí trochu povolit po čase.