„Medové srdce“ je název pro tento neodolatelný čokoládový koláč, který je nejen snadno připravitelný, ale díky své šťavnatosti a osvěžující chuti si jej zamilujete na první kousnutí. Ideální pro sladké chvíle s rodinou nebo přáteli.
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 2,5 sklenice (hrnku) hladké mouky
- 1 PL kakaa
- 10 g prášku do pečiva
- 10 g skořice
- 1,5 sklenice perlivé vody nebo mléka
- 1 balení vanilkového cukru
- 1/2 sklenice rostlinného oleje
- 1 sklenice krystalového cukru
- 10 + 8 PL meruňkového džemu
Pro čokoládovou polevu:
- 100 + 100 g čokolády
- 30-50 ml rostlinného oleje
Postup přípravy:
1) Příprava těsta: Předehřejte troubu na 180°C. Prosejte mouku, kakao a prášek do pečiva do misky. V jiné misce smíchejte cukr, perlivou vodu/mléko, 10 PL meruňkového džemu a vanilkový cukr. Přidávejte suché ingredience a skořici do tekuté směsi a promíchejte. Nakonec přilijte olej.
2) Pečení první vrstvy: Nalijte polovinu těsta do pekáče vyloženého pečicím papírem, rovnoměrně rozetřete a pečte 12 minut.
3) Příprava náplně: Smíchejte zbytek meruňkového džemu s nastrouhanou čokoládou. Rozetřete na předpečené těsto a přelijte zbytkem těsta.
4) Dokončení pečení: Pečte dalších 30 minut.
5) Příprava čokoládové polevy: Nalámejte čokoládu, přidejte olej a rozpusťte v mikrovlnné troubě. Polevu nalijte na vrch upečeného koláče a nechte ztuhnout v lednici.
PROHLÉDNĚTE SI CELÝ VIDEO NÁVOD:
Závěr:
Medové srdce je dokonalou volbou pro každého, kdo hledá rychlý a chutný způsob, jak udělat radost sobě nebo svým blízkým. Jemný koláč s bohatou čokoládovou polevou je zárukou sladkého potěšení.
Vypadá to úplně dokonale, hlavně ten džem s čokoládou v prostředku. Zkusím místo perlivé vody radši mléko, aby to bylo ještě vláčnější.
Tohle je přesně ten typ koláče, co když peču, tak zmizí dřív, než se naděju. Jen bych příště dal o chlup méně skořice, ale jinak super jednoduchý postup.
Hrnkový těsto mám ráda, takže mě potěšilo, že je i tady. Poleva z čokolády s olejem dělá krásný lesk, to potvrzuju z vlastní zkušenosti.
12 minut na první vrstvu mi přijde docela málo, ale třeba to sedí podle trouby. Když jsem podobné koláče dělal dřív, vždycky jsem musel přidat pár minut, aby to nebylo těstové.
Mám ráda osvěžující chuť a meruňkový džem tomu podle mě hodně pomůže. Jen bych doporučila sáhnout po kvalitním džemu, protože ten rozdíl je fakt znát.
Polevu dávám vždycky na vychladlý koláč, aby se mi nerozmáčela vrchní vrstva. Jinak recept dává smysl a chutná to líp, než spousta „rychlých“ dezertů z obchodu.