Máte doma listové těsto a chcete připravit něco jednoduchého, ale efektního? Tato křupavá chuťovka z listového těsta s pestem, sýrovou směsí a šťavnatými rajčaty je perfektní volbou! Recept je ideální jako rychlá svačina pro návštěvu nebo lehká večeře, a díky bohaté chuti a skvělému vzhledu si ji oblíbí úplně každý.
Využijte foto návod a pusťte se do pečení ještě dnes!
Chuťovka z listového těsta s pestem, sýrem a rajčaty
Co budeme potřebovat:
Na základ:
- 300 g listového těsta
- pesto omáčka – dle chuti
Sýrová směs:
- 70 g sýra
- čerstvá petrželka
- 1 vejce
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička sušeného chmele Suneli (nebo jiné oblíbené koření)
Na dokončení:
- 3 rajčata (nebo cherry)
- 1 žloutek na potření
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
Listové těsto jemně vyválejte na pomoučeném vále a nakrájejte na čtverce či obdélníky.
2️⃣ Základ s pestem
Přeneste těsto na plech s pečicím papírem a do středu každého kusu naneste pesto, které lehce rozetřete.
3️⃣ Příprava náplně
V míse smíchejte nastrouhaný sýr, nasekanou petrželku, vejce, prolisovaný česnek a koření. Směs dobře promíchejte.
4️⃣ Plnění
Na pesto navrstvěte sýrovou směs, přidejte plátky rajčat a můžete přidat i trochu strouhaného sýra navrch.
5️⃣ Potření a pečení
Okraje těsta potřete žloutkem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15–20 minut dozlatova.
6️⃣ Podávání
Po upečení ihned servírujte – nejlépe teplé. Skvěle chutnají i s domácí jogurtovou omáčkou nebo zakysanou smetanou.
💡 Tip:
Pokud chcete výraznější chuť, můžete pesto nahradit tapenádou nebo přidat k sýrové směsi trochu nastrouhaného parmazánu. Fungují i sušená rajčata!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Dělala jsem tohle poprvé z mraženého listového těsta a musím říct, že to fakt vypadá „restauračně“, i když je to práce na chvilku. Pesto dávám trochu méně, ale rajčata tomu dávají šťávu, takže je to super.
Za mě top kombinace, hlavně ta sýrová směs s česnekem a petrželkou. Jen pozor na rajčata, ať nepustí moc šťávy—já je vždycky osuším a je to lepší.
Peču 18 minut na 180 °C a vždycky se to krásně udělá do zlatova. Mám radši tapenádu než pesto, chuť je pak jemnější a méně „bazalková“.
Zaujalo mě použití žloutku na okraje, to je drobnost a přitom to udělá rozdíl. Serveruji to jako rychlou večeři a lidi se vždycky přidávají.
Upřímně, sušený „Suneli“ jsem neměl, dal jsem místo toho grilovací koření a bylo to taky dobrý, jen to mělo jiný profil. Každopádně jako rychlá chuťovka určitě doporučuju.
Zkoušela jsem přidat i trochu parmezánu navrch a bylo to ještě výraznější. Jen jsem musela těsto krájet o něco větší, aby se to celé nepřekrývalo a zůstalo křupavé.
Neříkám, že to je špatný, ale pesto mi někdy přijde dost slané—příště to zkusím zředit třeba trochou smetany nebo použít mírnější pesto. Jinak chuťově výborný a rychlý recept.
Nejlepší je to dát hned ven z trouby, jak článek píše—pak je to fakt křupavé. S jogurtovou omáčkou nebo zakysanou smetanou je to hodně příjemná kombinace.
U mě to vyšlo perfektně na návštěvu, i když jsem nestíhala míchat omáčky dopředu. Jen bych doporučila dát rajčata radši do tenčích plátků, ať se propečou a nezůstane střed vodnatý.