Mandlové slzičky s vanilkovým aroma nabízejí jedinečný chuťový zážitek, který kombinuje jemnost mandlí s krémovým vanilkovým podtónem. Toto tradiční vánoční cukroví s kokosem a hořkou čokoládou potěší jak dospělé, tak děti.
Ingredience:
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 140 g másla
- 70 g moučkového cukru
- 50 g mletých mandlí
- 1 žloutek
Krém:
- 60 g změklého másla
- 40 g cukru
- 20 g kokosu
- 20 g mletých mandlí
- 1 lžíce kakaa
- 1 lžíce rumu
- 1 lžička vanilkového aroma Dr. Oetker
Dokončení:
- 200 g hořké čokolády
- 50 g Omegy (ztužený tuk)
- Ozdoba: slzička z marcipánu
Postup:
1) V míse smíchejte všechny ingredience pro těsto a vypracujte hladké těsto.
2) Rozválejte těsto a vykrájejte požadované tvary.
3) Upečte v předehřáté troubě do zlatova.
4) Pro krém vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Postupně přidávejte ostatní ingredience a míchejte, dokud nevznikne hladký krém.
5) Vychlazené sušenky potřete připraveným krémem a spojte
6) Rozehřejte čokoládu s Omegou ve vodní lázni a sušenky ponořte nebo polijte čokoládovou polevou.
7) Na každou sušenku umístěte marcipánovou slzičku jako ozdobu.
Vyzkoušejte také:
- Kakaové linecké rohlíčky s kávovým krémem: Recept na vláčné vánoční cukroví
- Tohle je nejoblíbenější cukroví! Margotky, které se rozplývají na jazyku
- 3 nejlepší krémy do vánočního cukroví: Recepty na vláčné a trvanlivé krémy
- Nejlepší křehké rohlíčky: Recept na dvoubarevné cukroví, které se vždy povede!
Závěrem:
Mandlové slzičky představují lahůdku, která skvěle chutná a vypadá. Jejich jemný mandlový základ, doplněný o bohatý krém a čokoládovou polevu, je zárukou toho, že se stane jedním z nejoblíbenějších cukroví na vašem vánočním stole.
Mandlové slzičky dělám už několik let a tahle kombinace mandlí, kokosu a hořké čokolády je fakt top. Akorát dávám rum radši jen trochu, aby to nebylo moc výrazné.
Recept vypadá dobře, ale nejvíc mě láká ten krém s kakaem a vanilkou. Zkoušel jsem podobné věci a vždycky pomůže krém před potřením aspoň chvíli vychladit, aby držel tvar.
U mě to cukroví vždycky rychle mizí, protože se krásně rozpadá na jazyku. Kokos v krému mi sedí, jen doporučuju použít opravdu kvalitní, ať není suchý.
Čokoládová poleva s Omegou mi přijde praktická, aspoň to pak není zbytečně tuhé. Trochu mě zarazilo, že se marcipánová slzička dává až nakonec, ale vizuálně to bude určitě hezké.
Na vánoce miluju křehké cukroví, ale někdy se těsto trhá při vyvalování, takže dávám pozor na teplotu másla. Když je těsto moc měkké, přidám chvilku do lednice a jde to líp.
Dneska jsem podle toho zkusila sušenky vykrájet a musím říct, že se povedly hned na první. Největší rozdíl dělají mleté mandle, takže nešetřit na nich a radši koupit jemnější mletí.
Krém je příjemně hutný, ale já osobně bych klidně přidal ještě trochu vanilky, protože aroma se po upečení a spojení trochu ztratí. Chuťově to ale sedí a děti to stejně vždycky chtějí jako první.
Ty slzičky vypadají moc pěkně a jsou takové „vánoční na oko“ i na chuť. Já mám jen slabost pro víc čokolády, takže je příště budu víc polévat než jen ponořit.
Přišlo mi to jako recept, který zvládne i někdo méně zkušený, protože kroků není tolik. Jen upozornění: rum určitě nevynechávat, ale držet množství, jinak je krém pak řidší.
Už jsem je jednou dělala a potvrdím, že se fakt rozplývají, hlavně když necháte cukroví aspoň den uležet. S hořkou čokoládou mi to chutná víc než s mléčnou, ale manžel by volil jinak, takže to střídám.