Máte rádi mák, tvaroh a čokoládu? Tento koláč je dokonalým spojením všech tří chutí v jednom lahodném moučníku. Křehké těsto tvoří základ, na něm se rozprostírá jemná makovo‑tvarohová náplň a vše korunuje čokoládová poleva.
Skvělý ke kávě i jako slavnostní dezert pro návštěvu. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.
Makovo‑tvarohový koláč s čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 2 vejce
- 100 g cukru krupice
- 100 ml oleje
- 120 ml mléka
- 150 g hladké mouky
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžička prášku do pečiva
Na tvarohovou vrstvu:
- 500 g měkkého tvarohu
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 1 lžička vanilkového cukru
- 2 lžíce krupičky (nebo vanilkového pudinku)
Na makovou vrstvu:
- 200 g mletého máku
- 200 ml mléka
- 50 g cukru
- 1 lžička vanilkového cukru
- 1 vejce
Na čokoládovou polevu:
- 100 g hořké čokolády
- 50 ml smetany ke šlehání
- 1 lžička másla (pro lesk)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Připravte kakaové těsto.
Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Přilijte olej, mléko a promíchejte. Nakonec přidejte mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy.
2️⃣ Tvarohová vrstva.
Všechny ingredience vyšlehejte do hladké směsi. Tvaroh by měl být jemný, bez hrudek. Nalijte opatrně na kakaové těsto a uhlaďte.
Jednoduchý recept na skvělé makové kostky s vanilkovým krémem!
3️⃣ Maková vrstva.
Mletý mák zalijte horkým mlékem, přidejte cukr a vanilku. Po vychladnutí vmíchejte vejce. Makovou směs rozetřete na tvarohovou vrstvu.
4️⃣ Pečení.
Koláč pečte ve vyhřáté troubě na 170 °C asi 45–50 minut. Nechte důkladně vychladnout.
5️⃣ Čokoládová poleva.
Čokoládu rozpusťte ve smetaně, přidejte máslo a nalijte na studený koláč. Nechte ztuhnout v lednici.
💡 Tipy na vylepšení:
- Do tvarohové vrstvy lze přidat citronovou kůru pro svěžest.
- Místo čokolády můžete použít i ganache z bílé čokolády.
- Koláč krájejte až po úplném ztuhnutí polevy (nejlépe druhý den).
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Makovec “rychle a kysele” s citronovou polevou a bílou čokoládou
Makovou a tvarohovou kombinaci můžu, ale tady mě baví hlavně ten trojitý efekt – kakaové těsto + krém + mák + čokoláda. Dělala jsem a druhý den to chutnalo ještě líp po ztuhnutí polevy.
Recept vypadá jednoduše a přesně takové dezerty mám rád k návštěvě. Jen bych příště trochu zlehčil tvaroh (radši méně cukru), aby to nebylo tak sladké.
Tuhle verzi koláče bych si dala klidně i jen ke kávě, není to těžké a chutě se hezky potkají. U makové vrstvy jsem si dala pozor, ať je opravdu vychladlá před přidáním vejce – pak to drží krásně.
Poleva je super, dává tomu ten „slavnostní“ dojem. Jen pozor, když je koláč ještě teplý, poleva pak hůř chladne, takže fakt doporučuju nechat vychladnout pořádně.
Mám rád, když je mako‑tvarohový dezert spíš vláčný, a tady to podle mě sedí. Příště zkusím citronovou kůru do tvarohové vrstvy, jak je v tipách, bude to asi příjemně svěží.
Za mě super poměr surovin, nic zbytečně složitého. Pekla jsem na stejných 170 °C, ale o pár minut déle – každá trouba je trochu jiná.