Litá buchta s pistáciovým pudinkem, zakysanou smetanou a skořicí – jednoduchý a neuvěřitelně vláčný dezert

Litá buchta s pistáciovým pudinkem je ideální volbou, když chcete připravit rychlý, nenáročný, ale výjimečně chutný moučník. Díky vláčnému těstu, jemnému pistáciovému pudinku a osvěžující zakysané smetaně vzniká dezert, který působí lehce, ale zároveň krásně zasytí sladkou chuť.

Tento recept patří mezi ty, ke kterým se ráda vracím – je jednoduchý, vždy se povede a pistáciová varianta má nádherně moderní chuť. Buchta je skvělá jak ke kávě, tak na rodinné oslavy nebo víkendové posezení.

Co budeme potřebovat na litou buchtu s pistáciovým pudinkem

Ingredience:

• 2 vejce
• 1 hrnek cukru
• 2 hrnky hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• 1/2 hrnku oleje
• 1 hrnek mléka
• 1 pistáciový vanilkový pudink (nebo jiná příchuť dle chuti)
• 1 velká zakysaná smetana
• Cukr dle chuti
• Skořice na posypání

Jak budeme postupovat – krok za krokem

1. Předehřev trouby

Troubu předehřejeme na 180 °C. Připravíme plech – vymažeme a vysypeme (nebo použijeme pečicí papír).

2. Těsto

V míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny.
Přidáme mouku s práškem do pečiva a promícháme.
Postupně přiléváme olej a mléko, dokud nevznikne hladké lité těsto.

3. Pečení

Těsto nalijeme na připravený plech a pečeme přibližně 15 minut.

4. Pudink

Mezitím uvaříme pistáciový pudink dle návodu na obalu.

5. Pudink na horkou buchtu

Upečenou buchtu ihned potřeme horkým pudinkem — propojí se tak s těstem a získá krásně vláčnou strukturu.

6. Zakysaná smetana

Zakysanou smetanu osladíme podle chuti a rovnoměrně ji rozetřeme na teplý pudink.

7. Dokončení

Celý povrch posypeme skořicí a necháme vychladnout.
Poté řežeme a podáváme.

Tipy

• Pistáciový pudink lze nahradit vanilkovým, kokosovým nebo karamelovým.
• Pro svěží chuť můžete do smetany přidat špetku vanilky nebo citronovou kůru.
• Pokud chcete luxusnější verzi, ozdobte vršek drcenými pistáciemi.

Servírování

Nejlépe chutná vychlazená, kdy je vrstva pudinku pevná a smetana hladká a jemná. Výborná ke kávě, čaji nebo jako dezert po nedělním obědě.

Závěr

Litá buchta s pistáciovým pudinkem, zakysanou smetanou a skořicí je skvělý domácí moučník, který se vždy povede. Díky jednoduchému postupu je vhodná i pro začátečníky a pistáciová chuť dodá dezertu moderní twist. Pokud máte rádi vláčné buchty s krémovým nádechem, tenhle recept rozhodně vyzkoušejte.