Křupavé listové trojúhelníčky s Nutellou a lískovými ořechy jsou bleskový dezert z jednoho plátu těsta: uvnitř jemná čokoládovo-oříšková náplň, zvenku zlatavé listové těsto. Skvělé ke kávě, pro návštěvu i jako rychlé pohoštění.
Čas přípravy: 10 min • Pečení: 15–20 min • Celkem: 25–30 min • Množství: cca 14–16 kousků • Náročnost: snadné
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Listové trojúhelníčky s Nutellou a ořechy
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 balení čerstvého listového těsta (275 g – může být i chlazené, předválené)
Na náplň:
- 4 lžíce Nutelly (nebo jiné lískooříškové pomazánky)
Ostatní:
- 1 vejce (na potření)
- 30–40 g nasekaných lískových ořechů (na posypání; pro výraznější chuť je můžete krátce opražit)
- moučkový cukr (na posypání)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta
Listové těsto vyndejte z obalu a nechte asi 5 minut povolit při pokojové teplotě – bude se s ním lépe pracovat.
Předehřejte troubu na 200 °C (horní/dolní ohřev) a plech vyložte pečicím papírem.
2. Plnění
Na celý plát těsta rovnoměrně rozetřete Nutellu či jinou lískooříškovou pomazánku – pokud je příliš tuhá, můžete ji krátce ohřát v mikrovlnce nebo ve vodní lázni – bude tekutější a půjde snadno roztírat.
Povrch posypejte nasekanými lískovými oříšky a jeden delší okraj potřete rozšlehaným vejcem, aby se při pečení neotevřel.
3. Tvarování
Těsto srolujte do roládky a konce jemně přimáčknete, aby náplň nevytékala.
Ostrým nožem nakrájejte roládku šikmo na trojúhelníkové kousky o tloušťce cca 2–3 cm – díky tomu získají krásný trojúhelníkový tvar a na talíři budou působit atraktivněji.
Jednotlivé kousky položte na plech vedle sebe s menšími mezerami, aby měly prostor při pečení a potřete je rozšlehaným vejcem pro zlatavý lesk.
Na závěr je posypejte nasekanými lískovými oříšky pro jemnou křupavost.
4. Pečení
Pečte v předehřáté troubě asi 15–20 minut při 200 °C, dokud nejsou kousky zlatavé a křupavé.
Po upečení je nechte krátce vychladnout a nakonec posypejte prosátým moučkovým cukrem, aby získaly elegantní vzhled.
Tipy na vylepšení
- Banánová verze: Na Nutellu rozložte tenké plátky banánu a teprve pak rolujte.
- Kokosová varianta: Povrch Nutelly posypejte strouhaným kokosem.
- Slavnostní vzhled: Z těsta můžete udělat i „hvězdu“ nebo šneky.
- Intenzivnější chuť: Ořechy předem krátce opražte na suché pánvi.
Často kladené otázky:
- Musím používat Nutellu, nebo jde i jiná pomazánka?
Můžeš použít jakoukoli lískooříškovou/čokoládovou pomazánku, případně arašídové máslo či pistáciový krém. - Neotevře se roláda při pečení?
Nebude, pokud jeden okraj před rolováním potřete vejcem a spoj po položení na plech otočíte dospod. - Mohu použít mražené listové těsto?
Ano, ale nech ho úplně rozmrznout v lednici a pak 5–10 minut povolit při pokojové teplotě, ať nepraská. - Jak skladovat zbytky?
V uzavřené dóze při pokojové teplotě 1–2 dny. Pro znovu-křupavost krátce prohřej v troubě 3–5 min na 170 °C.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Dělala jsem to na poslední chvíli k návštěvě a fakt to zmizelo během půl hodiny. Jen jsem přidal víc opražených ořechů, protože mám ráda výraznější chuť.
Ten postup je jednoduchý, ale hlavně hlídejte, aby roláda nebyla příliš tlustá, jinak se hůř propeče. Jinak k tomu kafíčku super rychlovka.
Nutellu nemusím “moc”, ale v tomhle receptu mi chutná, protože těsto krásně zkaramelizuje. Příště zkusím kokosovou variantu, láme mi to i do chuti.
Mně se jednou kousky při pečení trochu otevřely, ale bylo to tím, že jsem neměl spoj správně otočený dospod. Podle článku už to drželo jak přibité.
Oceňuju, že se to dá dělat z jednoho plátu a není s tím drama. Já navíc dávám trošku mletých ořechů i navrch, i když v receptu je jen nasekané.
Skladování mě překvapilo – zbytky byly druhý den pořád jedlé, jen ztratily tu křupavost. Krátké prohřátí v troubě jsem dodržela a zase to bylo skoro jako čerstvé.
200 °C a 15–20 minut mi sedí, ale záleží na troubě. Když to necháte “jen tak tak” do zlatava, tak jsou trojúhelníčky nejlepší – ne vysušené.
Na pohled krásný, na chuť ještě lepší. Já ale používám spíš lískový krém bez Nutelly, protože mi Nutella někdy přijde dost sladká a tady to vyrovná ořechy.
Tip s banánem je geniální, i když jsem musela dát banán úplně tenký, ať to nevyteče. Bez toho ale pořád platí, že to je rychlé pohoštění za pár minut.