Většina z nás je velkými fanoušky kuřecího masa kombinovaného s těstíčkem. Není divu. Tato varianta je vynikající volbou pro chutný oběd. Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku si rodina zamiluje hned po prvním ochutnání. Pokud jste je ještě nevyzkoušeli, máte jedinečnou příležitost. S naším receptem můžete začít hned.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecího masa
- 4 ks brambor
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 vejce
- majonéza podle chuti
- koření
- olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1) Kuřecí plátky jemně naklepejte. Po obou stranách je osolte a opepřete.
2) Brambory omyjte, oloupejte a nastrouhejte najemno. Vypusťte přebytečnou vodu.
3) Smíchejte majonézu, vejce, mouku, trochu soli a smíchejte s nastrouhanými bramborami.
4) Poté maso obalte ve strouhaných bramborách. Brambory vždy přitlačte k masu a pečlivě promíchejte.
5) Kousky položte na pánev s rozpáleným olejem. Smažte 3-4 minuty z obou stran.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud se Vám tento recept na kuřecí řízky v bramborovém těstíčku líbil, sdílejte ho i Vašim přátelům! Jsme si jisti, že Vás zaujme i tento recept: Šťavnaté kuřecí rolky s brokolicí a sýrem na způsob Cordon Bleu.
Tohle jsem zkusila místo klasického strouhání a fakt to drží šťavnatost. Akorát majonézu dávám míň, ať to není tak těžké.
Nastrouhané brambory jsem lehce vymačkal, aby nebyla směs vodová, a výsledek byl super křupavý. Při prvním pokusu mi to na pánvi trochu uteklo.
Za mě dobrý nápad, ale potřebuju to dělat rychle, jinak se brambory začnou pouštět. Přesto je to rodině oblíbené i druhý den.
Nejsou to úplně „nejšíťavnatější“, jak slibuje titulek, ale chutná to hodně. Koření si upravím podle sebe a dávám česnek do těstíčka.
Dělám to pro děti a milují ten bramborový obal, je to takové „nenápadné“ řízkování. Jen bych doporučila menší řízky, líp se propečou.
Smažení 3–4 minuty mi vychází spíš na střední plamen, jinak se obal rychle hnědne. Jinak ale postup sedí a masa je fakt dost šťavnaté.
Zkoušela jsem přidat trochu nastrouhaného sýra do směsi a bylo to ještě o level lepší. Přesto je to jednoduché a nemusíte nic složitě vyklepávat.
Za mě spíš nostalgie k bramborákům, jen to drží na mase. Křupnutí ale chce přimáčknout fakt poctivě, jinak se obal rozjede.
Když jsem vypustila přebytečnou vodu, přestalo to prskat a obal se lépe spojil. Majonéza podle chuti, ale vejce je za mě nezbytné.
Povedlo se mi to i na pánvi s teflonem, jen jsem přidala olej postupně. Chutná to i bez omáčky, ale tatarku si k tomu stejně nedám vzít.