Objevte kouzlo tohoto jednoduchého, ale neuvěřitelně lákavého občerstvení jako jsou křupavoučké smažené brambůrky ve tvaru růžičky plněné jogurtovým dresinkem a kečupem. Tyhle malé bramborové speciality jsou ideální pro každou příležitost. Připravte si tento rychlý a jednoduchý recept, který jistě potěší každého milovníka křupavého jídla.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smažené brambůrky ve tvaru růžičky plněné jogurtovým dresinkem a kečupem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 3 brambory + 1 lžička soli
- 100-120 g kukuřičný škrob
- olej – na formování brambor
Dresink:
- 1 kelímek bílý jogurt
- 1 lžička sušená máta
- 1 lžička sušená chilli paprička
- 1 lžička sušené oregano/tymián
Zdobení:
- lísteček čerstvé máty
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do hrnce vložte očištěné brambory, které zalijte vodou, osolte a vařte na mírném ohni do změknutí. Po uvaření je přendejte do mísy a dobře rozmačkejte, pak přisypejte kukuřičný škrob, pořádně promíchejte a vyválejte do válečku, který rozdělte na 8-10 stejných dílů.
2. Z každého dílu s pomocí ruk od oleje vytvarujte ruličku, z které udělejte 5 malých kuliček.
3. Potom je položte na čistou plochu a na vytvoření brambůrek ve tvaru růžičky použijte horní část odšťavňovače na citrusy, který namažte olejem a položte je na talíř.
4. Následně je vložte do pánve s rozehřátým olejem a smažte na mírném ohni z každé strany dozlatova a dokřupava.
5. Dresink: Do malé misky nalijte bílý jogurt, který dochuťte sušenou mátou, sušenou chilli papričkou a sušeným oreganem nebo sušeným tymiánem – dobře promíchejte a dresink je hotový!
6. Na závěr smažené křupavé bramborové růžičky naplňte jogurtovým dresinkem a kečupem podle chuti.
7. Podávejte je s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Vypadají úplně roztomile, ty růžičky bych určitě zkusila na návštěvu. Jogurtový dresink dělá z toho hned lehčí verzi než klasický kečupový dip.
Recept je jednoduchý, ale tvarování bude trochu piplačka—ten odšťavňovač na citrusy je ale dobrý nápad. Škrob jsem dřív dával méně a nebylo to tak křupavé, takže tady dám přesně 100–120 g.
Máta v dresinku mě překvapila, ale když je sušená, tak tomu věřím. Jen bych chili dala radši opatrně, ať to není moc pálivé pro děti.
Konečně něco, co se dá udělat rychle a vypadá to efektně. Přemýšlím, jestli by šly udělat i z batátů, máte někdo zkušenost?
Smažím bramborové věci docela často, ale tady mě baví, že to má konzistenci díky škrobu. Když jsem jednou dělala podobné placky, pomohlo nechat to chvilku oschnout před smažením.
Za mě super snack na večer u televize—hlavně když se udělá dresink dopředu. Jen pozor, ať to nepřeplníte kečupem, jinak to může ztratit křupavost.