Hledáte chutnou, jednoduchou a krásně voňavou přílohu, která potěší celou rodinu? Tyto domácí pečené hranolky z trouby jsou perfektní volbou! Jsou krásně křupavé na povrchu, měkké uvnitř a díky paprice a česneku mají neodolatelnou chuť.
Minimum surovin, jednoduchá příprava a výsledek, který si zamilujete.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečené bramborové hranolky s paprikou a česnekem z trouby
Co budeme potřebovat:
- 700 g brambor
- voda (na spaření brambor)
- 1 lžička sladké mleté papriky
- ½ lžičky sušeného česneku
- oblíbené koření (např. grilovací směs, bylinky, pepř)
- 1 lžička soli (dle chuti)
- 2-3 lžíce olivového oleje
Jak budeme postupovat:
1. Příprava hranolek
Brambory omyjte oloupejte a nakrájejte na hranolky.
Brambory vložte do větší mísy, zalijte horkou vodou, dobře promíchejte a nechte přibližně 10 minut odstát.
Tímto způsobem brambory mírně změknou a budou při pečení křupavější.
Poté vodu slijte, brambory důkladně osušte čistou utěrkou nebo papírovým ubrouskem a přendejte do jiné mísy.
2. Okořenění
Následně posypejte červenou mletou paprikou, sušeným česnekem, solí, kořením dle chuti a pokapejte olivovým olejem.
Vše důkladně promíchejte, aby byly brambory rovnoměrně obalené a rozložte na plech v jedné vrstvě.
3. Pečení a podávání
Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 200-220 °C, dokud nejsou krásně zlatavé a křupavé na povrchu, ale měkké uvnitř.
Po upečení je posypejte čerstvou petrželkou a podávejte je s láskou, velkou chutí a elegancí.
Dobrou chuť!
Dělala jsem je včera podle receptu a fakt jsou křupavé zvenku, uvnitř příjemně měkké. Papriku i česnek dávám klidně o chlup víc a máme z toho vždycky během chvilky prázdný plech.
Minimum surovin, ale výsledek super. Jen doporučuju fakt to dobře osušit po spaření, jinak se mi dřív dělaly na povrchu takové „mokřejší“ hranolky.
Pekla jsem na 210 °C a po 25 minutách byly zlaté, ale u některých kousků to chtělo ještě 3 min navíc. Každý trouba peče trochu jinak, takže se toho nebojte a hlídejte to ke konci.
Hezky voňavé a chutnají i dětem, což je u nás někdy problém. Opravdu mi sedí ta kombinace papriky se sušeným česnekem, není to ostré, jen takové „chutné“.
Za mě dobrý recept, ale olivový olej bych rozdělil spíš méně, aby se to nelepilo. Hranolky byly první várku trochu mastnější, druhý den jsem dal méně a bylo to lepší.
Často dělám hranolky klasicky fritézou, ale tahle trouba mě mile překvapila. Sice to nemá úplně stejnou „fritovací“ chuť, ale křupavost je fakt fajn a je toho míň práce i nepořádku.
Škoda jen, že se v receptu píše o spaření vodou, ale jakmile jsem to nechal odstát jen kratší dobu, nebyly tak křupavé. Těch 10 minut dává podle mě rozdíl.
Tuhle přílohu jsme jedli k řízkům a ke všemu se hodí. Petrželka na závěr to hezky ozdobí, i když přiznám, že jsem ji tentokrát vynechala a nezhroutilo se nám to, jen to nebylo tak „elegantní“.