Objevte kouzlo jednoduchého, ale neuvěřitelně chutného občerstvení s našimi křupavými kapsičkami z listového těsta, plněnými salámem, rajčetem a mozzarellou. Tyto malé pochoutky jsou perfektní pro každou příležitost – ať už jako rychlý snack, působivý předkrm pro vaše hosty nebo jako praktické a chutné jídlo na cesty. Připravte si tento rychlý a snadný recept, který spolehlivě potěší každého milovníka dobrého jídla.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Křupavé kapsičky z listového těsta se salámem, rajčetem, mozzarellou a sezamem
Co budeme potřebovat:
- 40 g listové těsto
- 1 lžíce kečupu
- 1 lžíce majonézy
- oblíbený salám – podle chuti
- 1 rajče
- plátky sýra mozzarella
- strouhaný sýr mozzarella
Ostatní:
- trochu mouky – na vysypání čisté plochy
- 1 vejce/žloutek – na potírání
- sezamové semínka – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Čistou plochu posypte moukou, položte na ní listové těsto, které jemně vyválejte a potom pomocí kolečka překrojte na 3 hrubé pláty.
2. Do malé misky dejte kečup a přidejte majonézu – promíchejte a naneste na polovinu každého plátu.
3. Následně na každý plát položte kolečka salámu, kolečka rajčat, plátek mozzarelly – postup opakujte a nakonec posypte strouhanou mozzarellou.
4. Potom od konce pomocí nože proveďte jemné zářezy, přeložte na polovinu a vidličkou slepte konce a okraje.
5. Položte je na plech vyložený pergamenem a na závěr je potřete vyšlehaným vejcem/žloutkem, aby byly krásně zlatavé a posypte je sezamovými semínky.
6. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C.
7. Po upečení je podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem to jednou na návštěvu a fakt to zmizelo dřív, než jsem stihla dopéct druhý plech. Listové těsto je křupavé a ta kombinace salámu s rajčetem je super.
Za mě dobrý nápad, ale kečup s majonézou mi chutnal výrazně víc studený než při pečení. Příště zkusím spíš jen lehce majonézu a kečup vynechám.
180 °C na 15 minut je přesně ono, jen je potřeba hlídat, aby se sýr nezačal pálit. Sezam tomu dává pěknou chuť i vzhled.
Kapsičky jsou rychlovka i když nemám zrovna čas. Nejvíc oceňuju, že si je můžete naplnit, co máte doma—já tam minule dala i šunku a bylo to taky výborný.
Trochu mi přišlo, že 40 g těsta je na tolik práce málo, ale možná záleží na velikosti těch plátů. Nakonec jsem z toho měl stejně dobré množství.
Moc se mi líbí, že je to jako jednohubky, ale zasytí. Po upečení nechám chvilku dojít, aby mozzarella netekla úplně horká při prvním kousnutí.
Recept vypadá jednoduše a hlavně funguje, žádné věštění. Jen bych doporučil dát rajče trochu osušené, ať zbytečně nepustí šťávu do těsta.
Dělala jsem to pro děti a byly nadšené, hlavně kvůli tomu „zlatavému“ povrchu z vajíčka. Příště udělám menší kapsičky na jeden sousto.
Křupavost byla top, ale já bych to příště posunul víc do slaného: víc sýra a méně rajčete. Jinak fakt příjemný snack k televizi.
Přesně takový recept miluju, protože je hezky vypadá a přitom se s tím člověk nenadře. Na oslavu jsem přidala i trochu oregana a chutnalo to jak z lepší pizzerie.