Domů Recepty

Krtkův dort na plechu: Snadný recept na krémovou klasiku v jednoduchém provedení

Napsal

21. 10. 2025

Krtkův dort na plechu – jednoduchá a rychlá varianta oblíbené klasiky — Zdroj: Petra Miková

Milujete známý Krtkův dort, ale nechce se vám tvarovat kopuli? Pak vás tato verze na plechu naprosto nadchne! Jemný kakaový korpus, banány a nadýchaný krém z mascarpone, tvarohu a šlehačky tvoří lahodnou kombinaci, která chutná doslova všem. 🍌🍫

Příprava je rychlá, snadná a výsledek? Dokonalý dezert, který se rozplývá na jazyku.

Krtkův dort na plechu – jednoduchá a rychlá varianta oblíbené klasiky

Ingredience

Na těsto:

2 vejce
90 g moučkového cukru
100 ml oleje
100 ml mléka
200 g hladké mouky
1 balíček prášku do pečiva
2 lžíce kakaa

Na krém:

250 ml smetany ke šlehání
250 g mascarpone
250 g jemného tvarohu
Cukr podle chuti (doporučujeme 2–3 lžíce moučkového)
100 g strouhané čokolády (nebo drcené Oreo sušenky)
4–5 banánů

Doba přípravy: 30 minut. Doba pečení: 20 minut. Chlazení: 4 hodiny. Náročnost: snadná

Postup přípravy

1. Příprava těsta

Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem do světlé pěny. Za stálého šlehání tenkým proudem přidáváme olej. Poté vmícháme mléko a následně mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Zvlášť vyšleháme bílky do tuhého sněhu a jemně je zapracujeme do těsta. Hotové těsto vlijeme na máslem vymazaný a moukou vysypaný malý plech. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut. Upečený korpus necháme zcela vychladnout.

2. Vydlabání korpusu

Z vychladlého těsta opatrně vydlabeme střed – asi 1 cm od okraje a do hloubky. Vydlabané těsto rozdrobíme do mísy a ponecháme na pozdější posypání.

3. Skládání dortu

V případě zájmu můžete spodní vrstvu těsta (vydlabaný prostor) lehce potřít Nutellou nebo jinou lískooříškovou pomazánkou. Podélně rozříznuté banány naskládejte vedle sebe do vydlabaného prostoru.

Nepečená smetanová roláda s piškoty a mascarpone – Snadná a rychle připravená!

4. Příprava krému

Ušlehejte smetanu do tuha. V jiné míse smíchejte mascarpone, tvaroh a cukr, dokud nebude směs hladká. Do této směsi opatrně vmíchejte ušlehanou smetanu a na závěr přidejte strouhanou čokoládu nebo drcené sušenky. Krém rovnoměrně rozetřete na banány do mírného „kopečku“.

5. Dokončení

Povrch zasypte připravenou drobenkou z vydlabaného těsta. Jemně přitlačte, aby držela. Dort dejte alespoň na 4 hodiny (ideálně přes noc) do lednice ztuhnout.

Tipy na vylepšení

Banány: Lehce je pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědly.
Krém: Pro jinou chuť přidejte drcené ořechy nebo trochu vanilkového extraktu.
Ozdoba: Posypte povrch čokoládovými hoblinkami nebo ozdobte kolečky banánu.
Větší plech: Pokud pečete pro víc lidí, jednoduše zdvojnásobte ingredience.

Mascarpone! Snadno si ho připravíte i doma z pouhých 2 ingrediencí

Závěr

Krtkův dort na plechu je skvělou alternativou oblíbené klasiky – jednodušší na přípravu, ale stejně lahodný. Kombinace vláčného kakaového těsta, sladkých banánů a nadýchaného krému je neodolatelná. Vyzkoušejte tento recept a připravte dezert, který mizí z talíře rychlostí blesku.

Přejeme dobrou chuť!