Tato krásně voňavá krémová cizrnová polévka s brokolicí, mrkví a zelenou cibulkou je velmi oblíbená mezi krémovými polévkami. Jsou syté a proto často nahrazují druhé jídlo. Je velmi snadná, rychlá a k její přípravě potřebujete jen pár surovin. Můžete ji podávat s čerstvou křupavou bagetou nebo opečeným chlebem. Její neodolatelná chuť ohromí každého! Vyzkoušejte!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Krémová cizrnová polévka s brokolicí, mrkví a zelenou cibulkou
Co budeme potřebovat:
- 200 g brokolice
- 1 mrkev
- 200 g cizrny (předem namočené ve vodě)
- 5 g sušený česnek
- 5 g soli
- zelená cibulka – podle chuti
- červená mletá paprika – volitelně (dodává lehkou chuť a vůni grilování)
Příloha:
- bageta, opečený chleb… (podle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce na sporáku vložte růžičky brokolice, které zalijte vodou a přidejte na hrubé kousky nakrájenou mrkev. Přikryjte pokličkou a vařte 20 minut na mírném ohni.
2. Do jiného hrnce na sporáku vsypejte cizrnu, předem namočenou ve vodě a vařte na mírném ohni cca 45 minut nebo podle potřeby. Po uvaření sceďte a nechte v hrnci.
3. Uvařenou cizrnu v hrnci dochuťte sušeným česnekem, solí a vsypejte nakrájenou zelenou cibulku. Nakonec přidejte uvařenou brokolicí s mrkví a zalijte vývarem – rozmixujte ručním mixérem do krémové konzistence – v závislosti na konzistenci polévky můžete přidat více vývaru, záleží na vás.
4. Na závěr polévku dochuťte červenou mletou paprikou, která dodává lehkou chuť a vůni grilování.
5. Krémovou cizrnovou polévku s brokolicí, mrkví a zelenou cibulkou podávejte s opečeným chlebem, bagetou nebo čímkoliv, co máte rádi.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Krémová cizrnovka je pro mě top – a brokolice tomu dává takovou svěžest. Dělám podobně, jen přidávám ještě trochu citronu na závěr, aby to víc „popraskalo“ chutí.
Recept je super rychlý a fakt stačí pár surovin. Jen mi přijde, že 45 minut na cizrnu je někdy málo, když není dobře namočená, ale jinak bez problémů.
Popravdě mě brokolice v polévce překvapila, ale tady to dává smysl. Chuť je jemná, zasytí a k opečenému chlebu je to vážně návykovka.
Za mě dobrý recept na všední den, když nechce člověk stát u plotny půl hodiny. Rozmixuju dohladka, ale nechám si vždycky pár kousků brokolice stranou – aspoň je tam trochu struktury.
Mně osobně trochu chybělo víc koření, dala jsem víc sušeného česneku a trochu kmínu. Jinak konzistence pěkně krémová a zelená cibulka tomu hezky sedí.
Ocenil jsem, že se dá udělat bez složitých mezikroků. Bageta k tomu ale dělá největší rozdíl, jinak je to podle mě „jen“ dobrá polévka.
Cizrna je zdravá a tahle polévka mi přijde ideální, když se nechce jíst těžké. Když mám čas, zkusím ji příště obohatit i o trochu smetany nebo rostlinného mléka pro ještě hebčí krém.
Tohle bych klidně zařadil i do dietnějšího jídelníčku, protože je to syté, ale ne přepálené. Mrkev je fajn na chuť a brokolice to hezky odlehčí.
Nejlepší je, že i bez masa to chutná fakt „domácím způsobem“. Já dávám navíc lehce pálivou papriku (ne jen tu mletou), a je to hned o level víc.
Recept jsem zkoušela a vyšlo mi, že je potřeba hlídat konzistenci vývaru – jinak to zhoustne víc, než čekáte. Když to ale správně zředíte, je to fakt neodolatelné.