Krabí pomazánka patří mezi nejoblíbenější a nejrychlejší pomazánky vůbec. Je jemná, krémová, lehce slaná a díky cibuli má příjemný chuťový říz. Skvěle se hodí na chlebíčky, jednohubky, tousty i čerstvé pečivo a své místo má hlavně na slavnostních stolech, oslavách nebo vánočním a silvestrovském pohoštění.
Její velkou výhodou je minimální množství surovin a velmi rychlá příprava. Navíc chutná nejlépe odleželá, kdy se všechny chutě krásně propojí. Pokud hledáte spolehlivou pomazánku, kterou připravíte doslova za pár minut, krabí pomazánka je jasná volba.
Suroviny:
- krabí tyčinky
- cibule
- majonéza
- tavený sýr
- sůl
- mletý pepř
Postup:
1) Krabí tyčinky nastrouháme nahrubo do mísy. Cibuli oloupeme a nakrájíme velmi najemno, aby v pomazánce nebyla příliš výrazná, ale jen jemně dochutila celý základ.
2) Ke krabím tyčinkám přidáme tavený sýr a podle potřeby majonézu. Vše důkladně promícháme, aby vznikla hladká a krémová pomazánka. Nakonec dochutíme solí a mletým pepřem podle vlastní chuti.
3) Hotovou pomazánku necháme alespoň 30–60 minut odležet v lednici, ideálně však déle. Chutě se krásně spojí a pomazánka získá lepší konzistenci.
4) Podáváme na chlebíčkách, pečivu, toastu nebo jako náplň do tortil.
Tipy pro dokonalou krabí pomazánku:
- Cibuli krájejte opravdu najemno, aby nebyla v pomazánce dominantní.
- Majonézu přidávejte postupně podle požadované hustoty.
- Pomazánku lze zjemnit lžící zakysané smetany.
- Výborná je i s kapkou citronové šťávy.
- Skvěle se hodí jako základ slavnostních chlebíčků.
Jak pomazánku skladovat:
Krabí pomazánku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte ideálně do 2 dnů. Před podáváním ji nechte krátce povolit při pokojové teplotě.
Závěr
Krabí pomazánka je jednoduchá, rychlá a osvědčená klasika, která se hodí ke každé příležitosti. Díky jemné chuti a krémové konzistenci ji mají rádi děti i dospělí. Pokud potřebujete rychlé a chutné pohoštění bez složité přípravy, tento recept vás nikdy nezklame.
Krabí pomazánku dělám přesně takhle, jen dávám o kousek míň cibule, ať to není moc „na ostro“. Odležení v lednici je podle mě klíč – pak má úplně jinou chuť i konzistenci.
Tavený sýr + majonéza mi vždycky sedne, je to fakt rychlovka na chlebíčky. Akorát já tam dávám ještě špetku citronu, jak píšou v tipech, a je to najednou lehčí.
Konečně recept bez zbytečných ingrediencí, to mám ráda. Jen upozornění – tyčinky se skvěle nastrouhají, ale chce to fakt dobře jemně nakrájet cibuli, jinak ji děti poznají.
Za mě dobrý, ale já ji zjemňuju vždycky zakysanou smetanou, jinak je to na můj vkus trochu těžké. Na oslavy ale mizí tak rychle, že nestihne ani 2 dny v lednici.
Krásně jednoduché a chutné, hlavně když je času málo. Dávám ji i do toustů a je to takový „safe“ tah, který nikdy nikdo neodmítne.
Možná jsem měl smůlu na značku krabích tyčinek, ale přijde mi, že některé jsou sušší a pak je potřeba přidat víc majonézy. Jinak postup sedí a po odležení je to fakt krémové.
Odležení aspoň hodinu určitě, to je pravda. Mně nejvíc chutná s čerstvým pečivem a když se to dobře promíchá, není tam ani stopa po cibuli.
Já cibuli krájím na nejmenší kostičky a krátce ji promíchám se špetkou soli, ať změkne – pak se v pomazánce hezky ztratí. Jinak je to přesně ta klasika, co známe z pohoštění.
Zajímavé je, že s tortilou mě to překvapilo – čekal jsem něco horšího. A funguje to skvěle, jen dávám trochu méně pepře, ať není přehnaný.