Připravte si neodolatelnou a rychlou vajíčkovou pomazánku, která vás zbaví otravného loupání vajec. Tento recept je ideální pro chvíle, kdy potřebujete rychlou a výživnou svačinu, ale nemáte čas nebo chuť loupat vajíčka.
Suroviny:
- 3-4 ks vajec
- 1 balení pomazánkového másla nebo tvarohu
- 2 polévkové lžíce oleje
- 1 lžička hořčice
- Sůl a pepř dle chuti
Postup přípravy:
- Na pánev rozklepněte vajíčka a za stálého míchání je usmažte na mírném ohni, dokud nebudou mít konzistenci míchaných vajec.
- Do misky přidejte pomazánkové máslo nebo tvaroh.
- K máslu nebo tvarohu přimíchejte usmažená vajíčka.
- Dochutíte olejem, hořčicí, solí a pepřem.
Servírování:
Podávejte na čerstvém pečivu, topinkách nebo jako náplň do wrapů pro jednoduchý, ale chutný oběd.
https://primainspirace.cz/2023/11/03/luxusni-tunakova-pomazanka/
Tipy:
- Pro extra chuť můžete přidat nasekanou cibulku nebo pažitku.
- Experimentujte s různými druhy hořčice pro změnu chuti.
- Uchovávejte v chladničce a spotřebujte do dvou dnů.
Tohle je super hlavně když spěchám ráno. Neřeším loupání a chuťově to za mě sedí, jen přidávám víc pažitky pro svěžest.
Zní to hodně prakticky, ale u mě záleží na tom, jak dlouho se vejce usmaží, aby to nebylo gumové. Když to nepřepálím, tak je pomazánka fakt jemná.
Když jsem viděla „bez loupání“, myslela jsem, že to bude něco nouzového, ale omyl. Dělám to i do wrapů a manžel si vždycky přidá.
Mám rád rychlé recepty, takže postup dává smysl. Já dávám místo oleje trochu másla, protože mi přijde, že to pak líp drží na topince.
Trochu nesouhlasím s hořčicí, aspoň u nás je to „jen jedna čajová“ až když to ochutnám a upravím. Jinak dobrý základ, co se dá obměňovat podle nálady.
Já používám tvaroh a je to podle mě lehčí než s pomazánkovým máslem. Chuť je jemná a když přidám cibulku, tak to krásně voní.
Vypadá to luxusně i přitom je to tak rychlé. Spotřebu do dvou dnů beru jako nutnost, protože to pak doma rychle zmizí.
Zkoušel jsem i jiný typ hořčice a funguje to, jen bacha na pálivost. Konzistence je nejlepší, když se to dělá na opravdu mírném ohni a pořád se míchá.
Přidávám ještě trochu pepře navíc a někdy i stroužek česneku, ale chápu, že to už je za mě „nad rámec“. Jinak je to fakt chytrý trik s usmaženými vejci.
Tohle bych dal do kategorie „když přijde návštěva a není nic připravené“. Na čerstvém pečivu je to top a nemusím nikde ukrajovat čas na loupání vajec.