Tato rychlá vláčná kakaová hrnková buchta s tvarohem je skvělá na rychlý dezert nebo snídani a je velmi jednoduchá na přípravu. Pokud máte rádi sladké a tvaroh, tento recept by měl být pro vás skvělou volbou.
Co budeme potřebovat:
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 hrnek hrubé mouky
- 3/4 hrnku cukru krupice
- 1 hrnek mléka
- 3/4 hrnku oleje (stačí i 1/2)
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 3 lžíce kakaa
- citronová kůra
Tvarohová náplň:
- 2 tvarohy, nakrájené na kostky
- 3/4 hrnku cukru krupice
- 1 hrnek mléka
- 1 vanilkový puding (jen prášek)
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
Jak budeme postupovat:
1) Předehřejte troubu na 170-180°C a vymažte si plech olejem nebo vyložte pečícím papírem.
2) Nejprve si připravte kakaové těsto. Smíchejte hladkou mouku, hrubou mouku, cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a kakao v misce.
3) Přidejte mléko, olej, vejce a citronovou kůru a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Dejte stranou necelý hrnek kakaového těsta.
4) Poté si připravte tvarohovou náplň. Smíchejte nakrájené tvarohy, cukr, mléko, vanilkový cukr a vejce v misce. Přidejte vanilkový puding a promíchejte do hladka.
5) Vlijte větší část kakaového těsta do pekáče a rovnoměrně ho rozetřete po celé ploše. Poté opatrně nalijte tvarohovou náplň na vrchol kakaového těsta.
6) Navrch cik-cak pocákáme zbytkem kakaového těsta, které jste si nechali stranou.
7) Pečte v předehřáté troubě po dobu cca 40 minut, dokud není buchta pečená. Poté nechte vychladnout a podávejte.
Tuhle hrnkovou buchtu jsem zkoušela včera a fakt to jde rychle, jen jsem si pohlídala hustotu tvarohu. Citronová kůra tomu podle mě krásně zvedne chuť, doporučuju nepřeskočit.
S tvarohem jsem byl skeptický, ale kombinace s kakaem je překvapivě dobrá. Mám ale pocit, že 170–180 °C je široký interval, tak jsem pekl spíš na 175 a vyšlo to akorát.
Super dezert, když se člověku nechce stát u sporáku hodiny. Příště dám do toho o trochu méně oleje, protože mi těsto přišlo lehce hutnější než jsem čekala.
Dělala jsem to přesně podle receptu a vyšlo to na výbornou i druhý den. Nejvíc mi chutná ten „cik-cak“ efekt, je to takové doma-hezké a zároveň to hezky chutná.
Za mě dobrý základ, ale vanilkový puding je podle mě nutnost, aby náplň držela. Trochu jsem se bál, že se to bude trhat, ale na řezu to drželo pěkně.
Přesně takové „hrnkové“ buchty miluju, protože nemusím vážit a stejně to dopadne. Můj trik: nechám vychladnout o trochu déle, pak se tvaroh nelije.
Kakaové těsto je vláčné, to se musí nechat. Jen jsem neměl citronovou kůru, dal jsem trochu citronové šťávy a stačilo to, ale kůru bych příště stejně rád zkusil znovu.
Recept vypadá jednoduše a hlavně není potřeba žádné složité vybavení. Já jsem přidala ještě špetku skořice do tvarohu a nebyla to vůbec špatná improvizace.
Chuťově je to hodně sladké, takže pro mě by příště stačilo míň cukru v náplni. Jinak textura pěkná a konzistence tvarohové vrstvy přes puding drží.
Pekla jsem 40 minut a vyšlo to, jen trouba mi běží trochu „rychleji“. Kdo máte teplovzduch, tak bych zkrátil dobu a hlídal špejlí, ať se to zbytečně nevysuší.