Nepečené dezerty jsou vynikající volbou, když chcete vytvořit něco sladkého, ale zároveň jednoduchého a bez potřeby pečení. Tento recept na nepečený čokoládový koláč s kokosovým mlékem je skvělým příkladem. Kokosové mléko dodává koláči krémovou texturu a lehkou exotickou chuť, zatímco čokoláda přidává hřejivou sladkost. Své hosty a rodinu můžete jednoduše potěšit tento koláčem, který je připraven, aniž byste museli zapnout troubu. Užijte si tuto dokonalou kombinaci chutí v podobě neodolatelného nepečeného čokoládového koláče s kokosovým mlékem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nepečený čokoládový koláč s kokosovým mlékem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 10 g agar-agar + 150 ml vody (želatinová látka, která se používá jako želírovadlo k zahuštění potravin)
- 400 ml kokosové mléko 19%
- 75 g cukr
- 30 g kakaový prášek
- 10 g vanilkový cukr
- 90 g černá čokoláda
Na posypání a zdobení:
- 10 g kokosové vločky
- 1 lžička kakaový prášek
Jak budeme postupovat:
1. Agar-agar dejte do malé misky, zalijte ho vodou a dobře promíchejte.
2. Kokosové mléko nalijte do hrnce, nasypte cukr, přisypte kakaový prášek – míchejte metličkou a vařte na mírném ohni do hladké konzistence, poté vsypte vanilkový cukr a přidejte čokoládu – míchejte, dokud nezačne vřít.
3. Nakonec přilijte agar – agar smíchaný s vodou a během vaření míchejte.
4. Připravte si kulatou formu a nalijte do ní těsto. Nechejte ho trochu vychladnout a dejte ho na 2-3 hodiny do lednice.
5. Po 2-3 hodinách těsto vyjměte z lednice, z formy a posypejte kakaovým práškem a ozdobte kokosovými vločky.
6. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváři.
Vážení přátelé, přejeme dobrou chuť!
Tenhle recept mě zaujmul hlavně tím, že nemusím zapínat troubu. Kokosové mléko s kakaem je fakt příjemná kombinace a agar se v tom pěkně osvědčil.
Zkoušel jsem podobné nepečené věci s agar-agarem a občas to pak zůstane trochu tvrdší—tady jsem to ale hlídal a vyšlo to dobře. Čokoládu bych klidně dal klidně o chlup víc, chuť je pak výraznější.
Dělala jsem to na oslavu pro rodinu a všichni se divili, že je to bez pečení. Kokosové vločky tomu dávají hezkou texturu a neřeší se žádné těsto na roztahování.
Recept je hodně jednoduchý, jen mě udivuje množství agar-agaru—je to podle mě dost znatelný v porovnání s jinými recepty. Nicméně pokud se to povaří do hladka, tak to zřejmě funguje.
Nejlepší je, že se to dá připravit dopředu a jen vytáhnout z lednice. Já jsem posyp dělala až těsně před podáváním, aby se kakaový prášek tolik nevstřebal.
Konzistence po lednici byla skvělá, ale první várka se mi jednou srazila, když jsem agar pořádně nemíchal před přidáním. Od té doby to vždycky promíchám důkladně a už to nikdy neudělalo problém.
Kokosová chuť je u mě spíš jemná, ale za mě úplně akorát—hlavně když je čokolády dost. Dala jsem místo vanilkového cukru trochu vanilky a taky to chutnalo moc dobře.
Já bych to klidně ozvláštnil třeba plátky banánu nebo malinami, protože samotný koláč je čokoládově hutnější. Jinak recept sedí a lednice udělá zbytek práce.