Dnešní recept na domácí tvarohové šátečky jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našeho receptového magazínu.
Nyní už ale zpět k dnešnímu receptu. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Šátečky se tak hodí jako skvělé pohoštění pro nečekanou návštěvu. Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tyto křehké tvarohové šátečky.
Výborný recept na tvarohové šátečky:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 250 g tvarohu v kostce
- 245 g hery
- 250 g hladké mouky
- kůra z citronu
- špetka soli
Náplň:
- 250 g tvarohu
- 4 lžíce moučkového cukru
- trocha šťávy z citronu
- 1 vejce
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si smícháme všechny ingredience určené na těsto. Důkladně promícháme a vypracujeme si hezké hladké těsto.
2. Těsto si rozválíme a nakrájíme na čtverečky o velikosti 7×7 cm. Plníme lžičkou tvarohu a poté spojíme do kříže. Pomažeme vejcem a posypeme mandlovými lupínky.
3. Pečeme při 180 stupních dozlatova a máme hotovo!
Dobrou chuť!
🧭 Kam dál?
👉 Pokud milujete tradiční moravské pečení, určitě vyzkoušejte nadýchané moravské koláče s tvarohovou a ořechovou náplní. Měkké kynuté těsto a bohatá náplň jsou sázkou na jistotu při každé slavnostní příležitosti.
👉 A jestli chcete skutečnou klasiku z českých pekáren, sáhněte po dvojctihodných koláčích. Dvě náplně v jednom koláči? To je přesně ten druh sladkého kompromisu, který chutná všem.
Protože jeden šáteček je ochutnávka… a druhý už tradice. ☕
Tvarohové šátečky dělám podobně, ale citron v těstě mě nikdy nenapadl—vypadá to fakt svěže. Určitě zkusím i s mandlovými lupínky.
Recept je rychlý a jednoduchý, to mám rád. Jen u mě se těsto trochu trhalo, asi jsem ho měl vyválet tenčí, ale chuť byla i tak výborná.
Na nečekanou návštěvu úplně ideál, protože se to nestihne ani udělat dlouho. Poprvé jsem nedal dost cukru do náplně, příště to doladím.
180 °C mi přijde akorát, když hlídám dozlatova. Mandlové lupínky to hezky pozdvihnou, ale i bez nich by to stálo za vyzkoušení.
Zní to moc dobře, ale 245 g hery mi přijde dost—není to pak zbytečně mastnější? Zkusil jsem zmenšit hery a šátečky byly pořád křehké.
Přesně ten typ domácího pečení, co voní po neděli. Tvaroh v kostce se mi líp drolí, takže dávám radši měkčí a hladší a je to hned jednodušší.
Mně se líbí, že je náplň jen z tvarohu, vejce a trochu cukru, žádné zbytečné věci. Na závěr jsem ještě přidala trochu citronové kůry navíc a bylo to super.
Peču častěji slané, ale tohle je opravdu nenáročné a rodina si to bere pořád. Jen doporučuju vymazat plech nebo dát pečicí papír, ať se to nepřilepí.
Když jsem spojovala do kříže, chvíli jsem se s tím prala, ale pak už to šlo rychle. Výsledek byl křehký i druhý den, takže za mě určitě ano.