V dnešním článku si ukážeme můj oblíbený recept na krtkův plech, jehož příprava je velice jednoduchá a rychlá. Tento lahodný dezert se už brzy stane Vaším oblíbeným dezertem, pro každou příležitost. Uvidíte sami, že krtkův plech si zamilujete Vy i celá Vaše rodina.
Co budeme potřebovat:
Na základ:
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek moučkového cukru
- 1 bal. prášek do pečiva
- 1 bal. vanilkový cukr
- 4 lžíce kakaa
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek oleje
- 2 ks vejce
Na krém:
- 300 ml mléka
- 1 bal. banánový pudink (pokud nemáte, dejte vanilkový nebo smetanový)
- 4 lžíce krupicového cukru
- 500 ml smetany na šlehání
- 1 mascarpone (volitelné)
- 1 bal. ztužovač šlehačky
banány
plech o velikosti 38 x 25 cm
Jak budeme postupovat:
1) Na těsto si jen smícháme všechny předepsané přísady a vyšleháme hladké, jednotné těsto.
2) Následně si na plech vyloženým pečícím papírem nalijeme těsto a pečeme při teplotě 180 stupňů.
3) Necháme vychladnout a potom z něj odřízneme asi 0,5 cm vrstvu a necháme asi centimetrové okraje.
4) Na seříznutý povrch poklademe banány (můžeme podélně rozkrojit, nebo nechat tak, jak jsou), na celý povrch natřeme krém a posypeme drobky z vydlabaného těsta (je dobré použít plech s vyššími okraji). Necháme přes noc ztuhnout v chladničce.
5) Příprava krému je zcela jednoduchá. Z mléka, pudinku a cukru uvaříme pudink , který necháme vychladnout. Vychladlý pudink rozšleháme, přilijeme smetanu, pak přidáme ztužovač a vyšleháme hustý krém. Do krému můžete ještě přidat i mascarpone, ale je výborný i bez něj.
TIP: Pokud chcete, můžete do krému ještě vmíchat i nastrouhanou čokoládu.
6) Aby vrchní část lépe “sedla”, tak ji ještě zlehka posypeme kakaem nebo grankem.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud se Vám tento recept na jednoduchý banánový koláč z hrnečku “Krtkův plech” líbí, nezapomeňte ho sdílet i svým přátelům.
Tenhle recept zní fakt jednoduše, přesně něco, co zvládnu i když nestíhám. Dělala jsem to z vanilkového pudinku a bylo to v pohodě, banány drží skvěle šťavnatost.
Zkoušel jsem krtkův plech poprvé a překvapilo mě, že i bez mascarpone je krém pořád pěkně hutný. Jen doporučuju opravdu nechat přes noc, jinak to není ono.
Banány na vrchu jsou super nápad, já je ještě lehce pokapu citronem, aby nezhnědly. Krupičkový cukr v pudinku mi chutná víc než obyč cukr, krém pak není tak mdlý.
Mně přijde trochu škoda těch 4 lžic kakaa v základu, ale nejspíš záleží, jak ho kdo má rád. Jinak konzistence těsta vyšla přesně podle článku a plech zmizel během chvilky.
Dělala jsem to v menším plechu a musela jsem přizpůsobit čas pečení, jinak by to bylo spíš sušší. Když dodržíte vyšší okraje a odříznutí 0,5 cm, drobenka pak opravdu hezky drží.
Za mě super recept do rodiny, protože je rychlý a není tam žádná zbytečná věda. Akorát jsem do krému přimíchala nastrouhanou čokoládu a příště už bych to tak nechala pořád.