Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit jahodovou chuťovku z tvarohu, smetany a kondenzovaného mléka. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Pochutnáte si na ní všichni!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jahodová chuťovka z tvarohu, smetany a kondenzovaného mléka
Co budeme potřebovat:
- 15 g želatiny + 90 ml vody
- 200 g čerstvých jahod
- 400 g hrudkovitý tvarohu
- 200 ml 33% smetany
- 120 g moučkového cukru
- 50 g kondenzovaného mléka
Jak budeme postupovat:
1. Želatinu nasypte do mísy a zalijte vodou – promíchejte a nechejte odstát.
2. Do velké mísy dejte hrudkovitý tvaroh, přilijte smetanu – ručním mixérem vyšlehejte dohladka, poté přisypejte moučkový cukr a přimíchejte kondenzované mléko – vyšlehejte do jemné konzistence.
3. Želatinu povařte nebo ohřejte v mikrovlnné troubě a vlijte ji do směsi – znovu vyšlehejte a poté přidejte čerstvě nakrájené jahody – dobře promíchejte.
4. Následně směs nalijte do zapékací mísy vyloženou fólií, pěkně ji uhlaďte a uložte na 1 hodinu do lednice na ztuhnutí.
5. Jahodovou chuťovku podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou sladkou chuť!
Tohle vypadá úplně jednoduše a hlavně to nevyžaduje pečení, takže když přijdou lidi, mám to za chvilku. Jen bych dala o chlup víc jahod, aby to mělo výraznější chuť.
Kondenzované mléko dává dezertu takovou jemně „karamelovou“ sladkost, to se mi líbí. Skvělé je, že tvaroh se po vyšlehání chová bez hrudek, i když jsem měl z toho trochu obavy.
Já obvykle želatinu vařím radši pořádně, ne jen ohřát v mikrovlnce, ale jinak recept sedí. Konzistence po hodině v lednici byla přesně taková, jak jsem chtěla, takže spokojenost.
Za mě dobrý rychlý dezert, ale 120 g cukru mi přijde dost, když jsou jahody už sladší. Příště zkusím ubrat a uvidím, jestli to bude pořád držet tvar.
Udělala jsem to podle postupu a mixér to opravdu krásně vyšlehá dohladka. Nejvíc boduje kombinace smetany a tvarohu, je to takové „sváteční“ i bez komplikací.
Super na návštěvu, jen pozor na teplotu želatiny—jednou se mi sražila a bylo to horší. Teď ji dávám do směsi postupně a vždycky to vyjde.
Chuťově to připomíná letní krémové řezy, jen to není tak těžké. Mně sice víc chutná studené, ale i tak to zmizelo dřív, než jsem to stihnul ochutnat dvakrát.
Hrudkovitý tvaroh jsem dala radši tučný s větším podílem, a výsledek byl hodně krémový. Pokud máte horší tvaroh, je mixování fakt klíčové, jinak zůstanou střípky.
Čekal jsem, že to bude víc „mousse“, ale ve výsledku to spíš drží jako takový dezertní krém v řezu. Nic proti, jen je dobré počítat s tím, že to chce tu hodinu v lednici.