Pokud hledáte jednoduchý, ale efektní recept na občerstvení, tyto hotdogové jednohubky z listového těsta jsou přesně to, co potřebujete. Jsou rychlé na přípravu, chutné a ideální pro jakoukoliv příležitost – ať už na párty, rodinné setkání nebo jen tak jako snack k večernímu filmu. Kombinace křupavého listového těsta, voňavého kečupu, rozpuštěného sýra a párků vás rozhodně nezklame!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Doporučujeme: Inspirace na obložené chlebíčky, které překvapí každou návštěvu
Hotdogová kolečka z listového těsta
Co budeme potřebovat:
- Listové těsto (já jsem použila jen polovinu balení – z druhé poloviny si můžete připravit jednohubky plněné sýrem a šunkou)
- 3 párky (jakékoliv oblíbené – já jsem si připravila 2, ale bylo to málo)
- Kečup (dle chuti, ideálně jemný nebo pikantní)
- 3 plátky sýra (použijte jakýkoliv, já jsem použila eidam)
Jak budeme postupovat:
1. Ukládání ingrediencí:
Na tento recept postačí polovina listového těsta, ale pokud plánujete větší množství jednohubek, klidně použijte celé.
Na povrch listového těsta rovnoměrně rozetřete tenkou vrstvu kečupu. Kečup můžete také nahradit hořčicí nebo jinou omáčkou dle chuti.
Na kečup položte plátky sýra (já jsem použila 3). Sýr by měl pokrýt celý povrch těsta, aby se při pečení pěkně roztavil a spojil jednotlivé vrstvy. Použijte plátkový sýr cheddar, eidam nebo dokonce uzený sýr pro výraznější chuť.
Párky (3) položte na těsto tak, aby byly v jedné linii a připravené na rolování (aby mezi párky nebyly mezery, odřízněte konce a pak je spojte). Můžete použít jakékoliv párky – vepřové, kuřecí, vegetariánské nebo dokonce špekáčky pro bohatší chuť.
2. Rolování a krájení:
Těsto s párky pevně srolujte do úhledného válečku (mně se to nepovedlo úplně, a proto jsem musela každý kousek ještě upravit).
Hotový váleček krájejte ostrým nožem na kolečka. Každé kolečko by mělo obsahovat všechny vrstvy – těsto, kečup, sýr i párek.
Do každého kolečka zapíchněte párátko, aby si kolečka při pečení zachovala tvar a dala se snadno servírovat jako jednohubky.
3. Pečení:
Kolečka rozložte na plech vyložený pečícím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 190 °C přibližně 15–20 minut, nebo dokud těsto není zlatavé a křupavé. Sýr by měl být dokonale rozpuštěný a kečup lehce zkaramelizovaný.
4. Podávání:
Hotové jednohubky nechte chvíli vychladnout, aby se daly pohodlně uchopit. Servírujte je přímo na párátkách jako chutné občerstvení na stůl.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Extra chuť: Před rolováním posypte kečup oblíbeným kořením, jako je oregano, bazalka nebo česnekový prášek.
- Obměna: Místo párků můžete použít šunku, salám nebo dokonce slaninu.
- Sýrová bomba: Přidejte více druhů sýra, například strouhanou mozzarellu nebo parmazán pro výraznější chuť.
- Kreativní tvarování: Místo klasického rolování těsta můžete párky zabalit jednotlivě jako malé šátečky nebo uzlíky.
- Servírování: Hotové jednohubky podávejte s různými omáčkami na namáčení, například česnekovým dipem, bylinkovou omáčkou nebo domácím tatarským krémem.
Tohle je přesně ten typ receptu, co zachrání, když do poslední chvíle není jasno, co na návštěvu. Dělala jsem z eidamu a opravdu to pěkně voní a křupe.
Za mě super jednoduchý, jen jsem měl problém s tím rolováním, taky jsem to musel při krájení trochu srovnat. Příště dám víc sýrů a párky zkrátím, ať se to lépe spojí.
Koupila jsem radši celé listové těsto a bylo toho najednou dost, takže i na druhý den. Kečup dávám jemnější, ať to není moc kyselé k tomu slanému sýru.
Já to dělám bez párátek, nechám to vychladnout a beru jako přílohový snack k pivu. S parátky to vypadá hezky, ale u nás to pak lidi stejně odkládají.
Zkoušela jsem obměnu se šunkou a trochu se mi to lišilo tím, že šunka pustila víc šťávy. Nic hrozného, ale doporučuju šunku spíš sušší nebo dát méně kečupu.
Doporučuju přidat oregano a trochu česnekového prášku do kečupu, chutná to pak úplně jinak než „jen hotdog“. Manžel si pálky nevezme, dokud nezmizí plech.
15–20 minut mi sedí, ale hlídám to ke konci, ať to nepřipálí. Jakmile je těsto zlatavé, sýr krásně teče a kolečka se dají dobře uchopit.
Největší plus je, že to zvládne i někdo, kdo v kuchyni moc nevaří. Jen pozor na množství párků – když jsou ve výsledku málo, roládka je pak taková hubenější.
Servírování s dipem je must, nejlíp nám funguje česnekový dip nebo tatarský krém. Překvapilo mě, jak rychle to mizí na rodinných akcích.
Místo kečupu dávám hořčici a někdy i trochu medové hořčice, a je to příjemně pikantní. Konzistence je pak trochu jiná, ale na chuti to ničemu nevadí.