Domů Recepty

Nejlepší pudinkové linecké: Jak připravit jemné koláčky se zakysanou smetanou

Napsal

18. 12. 2025

Falešné linecké koláčky z pudinku a zakysané smetany jsou skvělou alternativou ke klasickému lineckému cukroví. Díky kombinaci pudinkového prášku a smetany jsou koláčky jemnější, vláčnější a velmi příjemně voní. Navíc se s těstem dobře pracuje a pečení je rychlé.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Falešné linecké koláčky z pudinku a zakysané smetany

Co budeme potřebovat:

Těsto:

200 g solamylu
1 vanilkový pudinkový prášek
200 g hladké mouky
200 g tuku (Hera)
150 g moučkového cukru
1/2 balení prášku do pečiva
1 žloutek
3 polévkové lžíce zakysané smetany
nastrouhaná citronová kůra (dle chuti)
marmeláda na slepování

Volitelné náplně:

máslový krém
Nutella
švestková povidla

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta:
V míse si promíchejte všechny sypké přísady – solamyl, pudinkový prášek, hladkou mouku a prášek do pečiva. Přidejte nakrájené máslo, žloutek, zakysanou smetanu a nastrouhanou citrónovou kůru. Vypracujte jednotné těsto.

2. Chlazení těsta:
Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a nechte ho odležet v lednici – ideálně přes noc, aby se chutě krásně propojily a těsto bylo snadno zpracovatelné.

3. Vykrajování tvarů:
Druhý den těsto vyjměte z lednice a na pomoučené ploše ho rozválejte na tenký plát. Pomocí formiček vykrajujte tvary podle vašeho vkusu (hvězdičky, srdíčka, kolečka).

4. Pečení koláčků:
Vykrojené tvary rozložte na plech vyložený pečícím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C. Délka pečení závisí na typu trouby – koláčky mohou být světlejší nebo tmavší, podle vašich preferencí. Stačí jim jen několik minut pečení, dokud nejsou lehce zlatavé.

5. Slepování koláčků:
Po vychladnutí slepujte koláčky pomocí marmelády, případně můžete použít máslový krém, Nutellu nebo švestková povidla, pokud chcete zkusit jiné varianty náplní.

Rukavičky – jemné linecké cukroví s citronovou vůní

Tipy

Různé chutě: Experimentujte s různými druhy pudinkových prášků (např. čokoládový, karamelový) pro nové chuťové variace.
Dlouhá trvanlivost: Tyto koláčky můžete skladovat v uzavřené dóze po několik dní, aniž by ztratily svou čerstvost a jemnost.
Náplně: Pokud máte rádi kombinaci sladké a lehce kyselé chuti, zkuste použít rybízovou nebo meruňkovou marmeládu pro slepování.

Závěr

Falešné linecké koláčky z pudinku a zakysané smetany jsou skvělou volbou pro každou příležitost. Jejich jemná a vláčná textura zaručí, že si je zamilujete na první ochutnání. Zkuste tento jednoduchý recept a užijte si koláčky, které jsou dokonce ještě lepší než klasické linecké!

Přejeme dobrou chuť!