Máte chuť na nudle, ale nevíte, jaké připravit? Chcete vyzkoušet něco nového! Tento recept na domácí smažené nudle s kuřecím masem a zeleninou je vynikající, přímo báječný. Určitě si je udělejte!
Co budeme potřebovat:
- 300 g kuřecí prsa
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1 lžička sójová omáčka
- 1 lžička rýžový ocet
- 1 lžička medu
Ostatní:
- rostlinný tuk – na smažení
- 200 g – brokolice
- 1/2 mrkve
- 1/2 papriky
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1 stroužek česnek
- 150-200 g nudle
- 1 lžíce sójová omáčka
- 1 lžíce sladkokyselá omáčka
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na kousky a vložte je do mísy. Přidejte sůl, pepř, sójovou omáčku, rýžový ocet, med a promíchejte lžící. Nechte 30 minut odpočívat – marinujte.
2. Připravte si pánev s olejem a marinované kuřecí prsa v ní osmažte dozlatova.
3. Brokolici nakrájejte na malé kousky, mrkev nastrouhejte na struhadle a společně je dejte pánve s olejem a vařte.
4. Nakrájejte 1/2 červené papriky a přidejte ji k ostatním ingrediencím v pánvi. Míchejte a poté přidejte osmažená kuřecí prsa.
5. Česnek nastrouhejte na jemno, přidejte ho také k přísadám v pánvi a míchejte.
6. Nakonec přidejte uvařené nudle al – dente, sójovou omáčku, sladkokyselou omáčku a během vaření míchejte.
7. Podávejte je s láskou a radostí.
8. Dobrou chuť!
Dělala jsem podobné nudle a tenhle poměr marinády s medem a octem mi sedí—kuře pak není suché. Jen bych u nudlí hlídala „al dente“, ať se nerozvaří.
Recept vypadá jednoduše a hlavně rychle použitelné suroviny. Brokolici dávám rád, ale někdy přidám ještě jarní cibulku pro víc chuti.
Za mě super kombinace sójové, sladkokyselé a česneku, doma to vždycky voní. Akorát bych s medem nešla hned naplno, ať to není moc sladké.
Zkoušela jsem podobnou verzi bez rýžového octa a rozdíl je znát—tenhle krok tomu dodá správný „asijský“ nádech. Nudle ale vařím vždycky kratší dobu, než uvádí obal.
Přišlo mi to jako dobrý nápad na večeři, když nechce člověk řešit složité omáčky. Na smažení používám spíš méně oleje, aby to nebylo těžké.
Nudle jsou fakt „na jednu pánev“ a zelenina krásně křupe, když se nepřepálí. Já bych jen přidala víc papriky, protože mám radši sladší a šťavnatější verzi.
Recept je srozumitelný i pro někoho, kdo v kuchyni nezkouší experimenty. Zaujalo mě marinování 30 minut—u kuřete to dělá rozdíl.
Mně se líbí, že je tam i sladkokyselá omáčka, takže to chutná víc jako z restaurace. Jen pozor na sůl, protože sójovka je sama o sobě dost slaná.
Brokolici dávám místo poloviny klidně taky mraženou, funguje to dobře, když ji pak jen krátce prohřeju. Nudle vždycky nechám okapat, ať zbytečně nezředí omáčku.