Hrášková pomazánka je skvělou volbou pro zdravé a osvěžující svačiny. S využitím mraženého hrášku a dalších chutných přísad, jako jsou skyr, cibulka a česnek, je tato pomazánka rychlou a jednoduchou alternativou pro každého, kdo hledá něco lehkého a chutného.
Co budeme potřebovat:
- Mražený hrášek
- Cibulka
- Česnek
- Sůl a pepř
- Skyr, tvaroh, nebo jiný oblíbený pomazánkový základ
- Paprika
- Kapary
- Parmazán (nepovinné)
Postup přípravy:
1) Příprava hrášku: Mražený hrášek krátce povařte, aby zůstal křupavý a zelený. Poté rychle schlaďte v ledové vodě.
2) Mixování hrášku: Hrášek mixujte do hladka.
3) Přidání dalších ingrediencí: Do mixovaného hrášku přidejte jemně nakrájenou cibulku, česnek, sůl, pepř a skyr nebo tvaroh (nebo jakýkoliv váš oblíbený pomazánkový základ).
4) Dokončení a servírování: Pomazánku servírujte v misce, posypte paprikou, kapary a nastrouhaným parmazánem (podle chuti).
Závěr:
Tato hrášková pomazánka je ideální na čerstvém pečivu, toastech nebo jako dip k zelenině. Je to rychlá, jednoduchá a zdravá volba pro každou příležitost.
Tu pomazánku dělám skoro stejně, jen dávám trochu víc citronu a je to úplně jiná liga. Kapary tomu dávají super šmrnc, na bagetě mizí během chvilky.
Zní to rychle a jednoduše, hrášek mi v mixu připomíná jarní chuť. Skyr používám běžně, ale ne vždy mám po ruce, tak občas skončím u tvarohu a je to taky v pohodě.
Mně přijde, že je potřeba opravdu dobře vychladit hrášek, jinak se pak dělá taková lepkavější hmota. Jinak super nápad na svačinu do práce.
Přidat parmazán je za mě zbytečný, já ho vynechávám a stačí paprika s kaparami. Chuť je pořád výrazná, jen to pak není tak sýrové.
Dělala jsem to na toast a překvapilo mě, jak je to lehké i s česnekem. Doporučuju ochutnat po promíchání—je lepší to dosolit až na konci.
Za mě skvělá alternativa k klasické pomazánce, hlavně když nechci nic těžkého. Cibulku dávám jemně osmahnout, aby nebyla tak ostrá, a je to pak jemnější.
Kapary tam dáváte opravdu podle chuti? Já jsem zkoušela méně a i tak to mělo dobré říz. Pěkně to jde i jako dip ke okurkám a mrkvi.
Trochu nesouhlasím s tím, že zůstane hrášek křupavý po krátkém povaření—záleží, jak dlouho ho vaříte. Když to nepřepálíte a pak dobře schladíte, tak je to ale OK.