Recept na bramborový nákyp s mletým masem a rajčaty je jednoduchý a velmi chutný. Může se podávat k obědu nebo večeři!
Co budeme potřebovat:
- 400-500 g mletého masa
- 3-4 brambory
- 2 rajčata
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje
- 100 g sýra
- 100 ml smetany na vaření
- sůl, koření – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Mleté maso položte na talíř nebo do mísy. Přidejte sůl a koření podle chuti (my jsme přidali mletý černý pepř, sušenou bazalku a sušené bylinky v kombinaci s granulovaným česnekem). Velmi dobře promíchejte.
2. Nakrájejte brambory, rajčata a cibuli na tenká kolečka.
3. Pánev vymažte trochou oleje. Rozložte na něj kolečka brambor a podle chuti je osolte.
4. Mletým masem pokryjte brambory a rozetřete ho do rovnoměrné vrstvy.
5. Na mleté maso postupně naaranžujte kolečka cibule a rajčat.
6. Povrch ingrediencí v pánvi zalijte smetanou na vaření.
7. Pudink pečte 40 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
8. Poté vyjměte z trouby a posypte strouhaným sýrem.
9. Pečte dalších 10 minut, aby se sýr rozpustil. Před podáváním můžete posypat nasekanou zeleninou nebo sušenými bylinkami (my jsme použili stejné sušené bylinky v kombinaci s granulovaným česnekem).
10. Porcujte a servírujte dobroty!
Tenhle nákyp mi přijde jako přesně ten typ jídla, co zachrání všední den. Dala jsem o trochu víc sýra a rajčata byla krásně šťavnatá.
Recept je fakt jednoduchý, jen bych se nebál trochu přisolit i u brambor. 180 °C na 40 minut mi sedělo, ale záleží na tloušťce koleček.
Když jsem četla „pudink“, lekla jsem se, že bude něco sladkého, ale naštěstí to je slané. Chuťově to má takovou domácí „pečenou“ jistotu.
Smetana na vaření tomu dělá super krémovost, to musím potvrdit. Já tam dávám ještě trochu papriky (mletá) a je to najednou výraznější.
U mě to trochu ztuhlo víc, než jsem čekala, takže příště zkrátím pečení nebo dám radši tenčí kolečka brambor. Jinak to bylo výborné i na druhý den.
Skvělý tip na rychlý oběd, když nechce člověk stát u plotny hodinu. Dochuťuju už jen pepřem a bazalkou a stejně mi to chutná nejlíp z celé řady podobných receptů.
Rajčata jsem nechal trochu „odležet“ s cibulí a kořením, aby pustila šťávu, a bylo to šťavnatější. Jen pozor, ať to není na pánvi moc natěsno, pak se to propeče líp.
Za mě pozitivní, protože to je bez zbytečností a z běžných surovin. Překvapilo mě, jak dobře drží tvar i bez žádného vázání navíc.
Místo smetany na vaření jsem zkusila zakysanou smetanu a sedělo to, akorát jsem musela přidat trochu vody, aby to nebylo husté. Když máte rádi smetanové věci, tak doporučuju.
Největší plus je, že se to dá připravit předem a jen dopočítat v troubě. Já bych ale doporučil hlídat závěrečných 10 minut, aby se sýr nespálil.