Bramborové placky jsou klasickým jídlem, které si oblíbíte nejen pro jeho skvělou chuť, ale také pro jednoduchost a rychlost přípravy. Díky modernímu postupu přípravy, kdy využijete mixér místo tradičního struhadla, ušetříte čas i námahu. Tyto placky se hodí jako výživný oběd nebo sytá večeře a můžete je servírovat s různými doplňky podle vaší chuti.
Suroviny
- Brambory
- Cibule
- Olej na smažení
- Sůl, pepř (podle chuti)
- Další ingredience dle volby: cuketa, česnek, tvrdý sýr, kyselé jablko, houby, párky
Postup přípravy
1) Příprava surovin: Brambory a cibuli oloupejte a očistěte.
2) Mixování: Brambory a cibuli vložte do mixéru a mixujte na střední výkon, aby byly rozmixované na poměrně malé kousky, avšak ne na kaši.
3) Těsto: Do bramborové směsi přidejte sůl, pepř a další ingredience dle vaší chuti a promíchejte. Pokud chcete experimentovat, přidejte nastrouhanou cuketu, trochu česneku, tvrdý sýr nebo kousky kyselého jablka.
4) Smažení: Na pánvi rozehřejte dostatek oleje. Lžící položte směs na pánvi a vytvarujte do placek. Smažte z obou stran dozlatova a křupava.
5) Servírování: Hotové placky servírujte s oblíbenými dipy nebo přílohami. Vynikající jsou se zakysanou smetanou, majonézou, tatarskou omáčkou nebo jen tak s trochou cukru.
Vyzkoušejte také:
- Recept na vepřové maso v hořčičné omáčce se slaninou
- Připravte si výborné fazolky na smetaně s bramborem a smaženou cibulkou
- Vynikající drůbeží játra na cibulce a hranolky
Závěr
Turbo rychlé a křupavé bramborové placky znamenají úžasnou chuť a maximální jednoduchost v jednom. Tento recept přináší nejen skvělý výsledek s minimální námahou, ale také prostor pro vaši kreativitu. Užijte si rychlou a chutnou večeři plnou oblíbených chutí.
Zní to super, mixér místo struhadla je přesně to, co se mi na plackách nikdy nechtělo dělat. Jen doporučuju dát míň mixování, ať to nejsou úplně kašovitý brambory.
Zkoušel jsem podobně a nejlepší je přidat i trochu tvrdýho sýra, ale až těsně před smažením. Jinak se mi to občas lepí víc než klasicky ze struhadla.
Křupavost jsem měl trochu míň, dokud jsem pořádně nezahřál pánev a nezvolil dost oleje. Jinak chuť dobrá a je to fakt rychlý, žádný strouhání.
Za mě dobrý trik, ale bez cibule si to neumím představit. U nás to vždycky zmizí rychle, i když jsem dal navíc česnek a pár plátků houby.
Zkusila jsem i kyselé jablko a fakt to překvapivě ladí se zakysanou smetanou. Možná to není pro každého, ale za mě originální a chutné.
Nechápu, proč to radši už nedělám tímhle způsobem. Rychlost i konzistence jsou super, jen bych u toho mixéru byla opatrná, ať to nepřeženeš na úplnou kaši.