Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na zeleninovou směs s houbami v jemné omáčce podávané s rýži. Příprava je velice snadná a hlavně velice rychlá, zvládne ji každý!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zeleninová směs s houbami v jemné omáčce podávaná s rýží
Co budeme potřebovat:
- 150 g rýže
- 450 ml vody
- 1 lžička soli
Ostatní:
- rostlinný olej – na smažení
Směs:
- 400 g čerstvých žampionu
- 1 cibule
- 2 barevné papriky
- 1/2 chilli zelené papričky
- 1 stroužek česneku
- svazek čerstvé petrželky
- trocha rostlinného oleje
- sůl – podle chuti
- pepř – podle chuti
Zálivka – omáčka:
- 1 lžička hnědého cukru
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce kečupu
Jak budeme postupovat:
1. Rýži propláchněte, dejte ji do hrnce s osolenou vroucí vodou a vařte ji na mírném ohni – nejlépe al dente.
2. Připravte si pánev s olejem a dejte do ní žampióny nakrájené na půlměsíčky a osmažte je dozlatova.
3. Mezitím nadrobno nakrájejte cibuli, barevné papriky, zelenou chilli papričku a česnek.
4. Do misky nasypte hnědý cukr, přilijte sójovou omáčku, rýžový ocet, přidejte kečup – promíchejte.
5. Do pánve s osmaženými houbami přilijte ještě olej a pak přidávejte postupně nakrájenou cibuli, barevné papriky, zelenou chilli papričku a vše společně vařte na mírném ohni. Dochuťte solí, černým pepřem a poté přidejte česnek nakrájený na mini kousky – promíchejte.
6. Zalijte připravenou zálivkou – omáčkou a promíchejte.
7. Nakonec ještě posypejte nasekanou čerstvou petrželkou.
8. Zeleninovou směs s houbami v jemné omáčce podávejte s rýži a hlavně s láskou, velkou chutí a grácií.
Dobrou chuť přátelé!
Dělala jsem to dnes poprvé a fakt to bylo hotové za chvíli. Omáčka ze sójovky a rýžového octa tomu dala příjemně jemnou chuť, jen bych příště dala méně chilli.
Rýži jsem vařil „al dente“ a funguje to přesně jak píšou, směs pak není rozmočená. Žampiony dozlatova na pánvi jsou základ, není nad tenhle rychlý večer.
Za mě super kombinace papriky a hub, omáčka mě překvapila, protože čekala jsem víc výraznou. Petrželku dávám vždycky navíc, krásně to oživí.
Nechci být protivnej, ale 1 lžička soli mi přijde dost, když je tam už sójovka. Příště to budu ochutnávat až po přidání zálivky, ať to není přesolené.
Tohle je přesně ten typ jídla, co člověk zvládne i po práci bez stresu. Chutná to domácím způsobem a rýže k tomu sedí skvěle.