Smažený stočený sýr se šunkou a zeleninovými hranolkami

Křehký stočený sýr plněný šunkou, obalený a usmažený dozlatova, tvoří dokonalou kombinaci jemného sýra a křupavé strouhanky. Spolu s barevnými zeleninovými hranolkami pečenými v troubě, sladkou dýní hokkaido s medem a skořicí a čerstvým zeleninovým salátem vznikne pestrý a chuťově vyvážený pokrm. Skvělý jako slavnostní oběd nebo lehčí večeře.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Smažený stočený sýr se šunkou a zeleninovými hranolkami

Co budeme potřebovat:

Na plněný sýr:

• 1-2 stočené uzené sýry
• 4 plátky šunky (nebo podle potřeby)
• hladkou mouku, vejce a strouhanku (na obalování)
• olej (na smažení)

Na zeleninové hranolky:

• 1 sladký brambor (batát)
• 1 mrkev
• 1/2 menšího celeru
• 1 petržel
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a čerstvě mletý pepř

Na pečené hokkaido:

• několik plátků dýně hokkaido
• špetku soli
• špetku skořice
• 1 lžičku medu
• pár kapek citronové šťávy
• trochu olivového oleje

Jak budeme postupovat:

1. Příprava plněného sýra:

Stočený sýr opatrně rozviňte, vložte dovnitř plátek šunky a znovu ho pevně zatočte. Obalte v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smažte dozlatova na středně rozpáleném oleji. Po dosmažení nechte okapat na papírové utěrce.

2. Zeleninové hranolky:

Batát, mrkev, celer a petržel oloupejte a nakrájejte na hranolky přibližně stejné velikosti. Promíchejte je s olivovým olejem, solí a pepřem. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 25–30 minut, dokud nezezlátnou a nezměknou.

Smažené sýrové trojúhelníky: Klasický recept s dokonalou křupavou krustou

3. Pečené hokkaido:

Dýni nakrájejte na tenčí půlměsíce, pokapejte olivovým olejem, přidejte med, citronovou šťávu, sůl a skořici. Pečte při 190 °C asi 20–25 minut, dokud nezměkne a nezačne se karamelizovat.

4. Servírování:

Na talíř naaranžujte zeleninové hranolky, kousky pečeného hokkaida a smažený plněný sýr. Podávejte s tatarskou omáčkou nebo bylinkovým jogurtem. Skvěle se k tomu hodí také čerstvý zeleninový salát jako lehká příloha.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Snadný a rychlý recept na smažené šneky plné sýra – Připravené na pánvi!
• Sýrová roláda s vajíčkovou pomazánkou, šunkou a paprikou
• Sýrovo-bramborové tyčinky – jednoduchý recept na slaný snack
• Recept na sýrové medailonky, které mohou být skvělým občerstvením na vaší oslavu!
• Vynikající sýrové vrtule, které si připravíte z listového těsta za pár minut!