Jablečno-makový koláč s čokoládovou polevou

Tento jablečno–makový koláč je dokonalým spojením vláčného těsta, šťavnatých jablek, voňavého mletého máku a lahodné čokoládové polevy. Příprava je jednoduchá, zvládne ji i začátečník – žádné složité vrstvení ani kynutí. Koláč chutná nejlépe druhý den, když se všechny chutě krásně propojí. Ideální jako dezert ke kávě nebo sladká svačina.

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

Jablečno-makový koláč s čokoládovou polevou

Co budeme potřebovat:

• 300 g polohrubé mouky
• 300 g moučkového cukru
• 150 g mletého máku
• ½ balíčku prášku do pečiva
• 6 vajec
• 200 ml oleje
• 200 ml teplé vody
• 1 kg jablek
• čokoládu + máslo (na polevu)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta:

Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s 200 g cukru do pěny. Přidejte olej, teplou vodu a poté polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec lehce vmíchejte sníh z bílků, který těstu dodá nadýchanost.

V jiné misce smíchejte mletý mák se zbylými 100 g cukru. Přidejte polovinu připraveného těsta a dobře promíchejte – vznikne maková vrstva.

2. Příprava jablek a vrstvení:

Jablka oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Rozprostřete je rovnoměrně na plech vyložený pečicím papírem.

Na nastrouhaná jablka rozetřete makové těsto a poté navrch naneste zbytek světlého těsta. Povrch uhlaďte stěrkou.

Třený koláč se švestkami a makovou drobenkou – vláčný a voňavý moučník

3. Pečení:

Koláč vložte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte přibližně 40 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu zůstane suchá.

4. Dokončení:

Upečený koláč nechte částečně vychladnout, poté ho opatrně překlopte, sejměte pečicí papír a odkrytou vrstvu jablek přelijte rozpuštěnou čokoládovou polevou. Nechte ztuhnout při pokojové teplotě nebo v lednici.

5. Servírování:

Koláč nakrájejte na čtverce nebo řezy a podávejte vychlazený. Výborně chutná s kopečkem šlehačky nebo vanilkové zmrzliny. Díky vrstvě jablek zůstává dlouho vláčný, a tak je ideální i na druhý den.

Přejeme dobrou chuť!

Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími - 10+ receptů na jablečný koláč.

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Kouzelný makový koláč se třemi vrstvami – jednoduchý recept s překvapivým výsledkem
• Maková buchta s hruškovými povidly, kokosem a drobenkou
• Švestkový koláč s mákem a drobenkou – nadýchaný dezert plný vůně podzimu