Máte chuť na něco rychlého, slaného a maximálně uspokojivého? Vyzkoušejte domácí hot-dogy z párků v listovém těstě se sýrem a hořčicí. Tento jednoduchý recept zvládne opravdu každý – za pár minut připravíte chutnou svačinu, rychlou večeři nebo originální pohoštění pro návštěvu. Křupavé těsto, rozteklý sýr a voňavý párek tvoří kombinaci, které málokdo odolá.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Párky v listovém těstě se sýrem a hořčicí – recept na hot-dogy
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 balení čerstvého listového těsta (cca 275 g)
Pnění:
- 4 lžičky hořčice (klasická plnotučná nebo dijonská pro výraznější chuť)
- 4 plátky sýra (eidam, gouda, čedar nebo dle chuti – může být i plátkový tavený sýr)
- 4 párky (nejlépe kvalitní, buřty nebo klobásky podle preference)
Ostatní:
- 1 vejce (rozšlehané, na potření)
- sezamová semínka (na posypání, případně lze použít mák nebo kmín)
- kečup, hořčice, nakládané okurky, smažená cibulka nebo chipsy
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta
Vezměte si listové těsto (nejlépe již rozválené plátové, ale může být i klasické, které si sami vyválíte).
Rozložte ho na lehce pomoučenou pracovní plochu nebo pečicí papír a pomocí válečku vyválejte rovnoměrný obdélníkový plát.
Poté těsto ostrým nožem nebo rádýlkem rozdělte na čtyři stejně velké obdélníky, které poslouží jako základ pro jednotlivé hot-dogy.
2. Plnění
Na každý obdélník doprostřed rozetřete tenkou vrstvu hořčice, na ni položte plátek sýra a nakonec párek nebo buřt.
3. Potření a posypání
Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem, aby při pečení získaly zlatavý lesk, a posypte je sezamovými semínky pro jemnou křupavost.
4. Pečení
Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C (horkovzduch na 180 °C), dokud těsto nenafoukne a nezíská zlatohnědou barvu.
5. Dokončení
Ještě horké hot-dogy přelijte proužkem hořčice a kečupu.
Na každý kousek přidejte nadrobno nakrájené nakládané okurky a posypte je křupavou smaženou cibulkou, která hot-dogům dodá vůni i texturu.
Podávejte s láskou a velkou chutí.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Dělala jsem je včera a musím říct, že listové těsto fakt dělá z hot-dogů úplně jinou úroveň. Já jsem dala dijonskou hořčici a s okurkami to bylo super šťavnatý.
Recept je strašně jednoduchý, akorát bych si příště ohlídal, aby se sýr neroztekl úplně ven. Jinak chuťově nemám co vytknout, křupnutí mě bavilo nejvíc.
Za mě dobrý nápad na rychlou večeři, když nechce člověk nic vymýšlet. Trochu mi vadí 4 lžičky hořčice, ale asi záleží, jak kdo má rád.
Hot-dog v listovým těstě jsem zkoušel už několikrát, ale tahle kombinace se sýrem a hořčicí mi sedla nejvíc. Do příště přidám ještě trochu smažené cibulky i uvnitř, pokud se mi to vejde.
Sezam na okrajích je taková malá vychytávka, co udělá hned lepší dojem. Použila jsem mák, protože jsem sezam zrovna neměla, a taky to fungovalo.