Čas od času mají všichni muži a chlapci neodolatelnou chuť na pořádný kus masa. Správná hospodyňka se vždy snaží, aby jídlo chutnalo trochu jinak. Pokud i vy hledáte inspiraci v této oblasti, vyzkoušejte tento recept na vepřové pečené obalené v zelí se slaninou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vepřové pečené obalené v zelí na jednom plechu
Co budeme potřebovat:
- 1 kg vepřová krkovice
- velká cibule
- 1 kg kysaného zelí
- slanina
- 2-3 lžíce oleje
- koření: sůl, pepř, vegeta, česnek
Jak budeme postupovat:
1. Slaninu opečte a maso nakrájejte tak, aby bylo rozděleno na plátky, ale ne až do konce. Mezery vyplňte pepřem
2. Cibuli naskládejte mezi plátky masa a nechte ji přes noc odpočinout. Vymažte zapékací misku olejem.
3. Připravte si zelí a vložte ho na dno zapékací mísy. Vložte maso a do mezer přidejte ještě trochu zelí.
4. Maso pokryjte slaninou a poté poslední vrstvou zelí tak, aby bylo dobře obalené.
5. Misku uzavřete a pečte 2 hodiny v troubě vyhřáté na 200 stupňů. Podávejte s přílohami podle chuti.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Sdílejte tento recept i svým přátelům a inspirujte se dalším super receptem na karbanátky s mletým masem a zelím.
To zní hodně dobře, krkovice + kysané zelí je vždycky jistota. Jen bych to možná pekla o deset minut déle, aby zelí ještě víc zjemnělo.
Jednoplechovka je super nápad, žádné přepékání po vrstvách. Zkusil jsem podobně bez vegety a stejně to mělo šťávu.
Máte pravdu, když přijde chuť na poctivé maso, tohle je přesně ono. Slanina tomu dá tu správnou “masovou” chuť, ale chce to hlídat sůl, zelí bývá dost výrazné.
Krok s odpočinutím cibule přes noc mi přijde jako největší tah na branku. Já to nestíhám vždy, ale i tak je to chutné, jen o chlup míň výrazné.
Přikláním se, že tohle je recept, který se bude dělat u nás častěji. Chuťově mi to připomíná domácí zabijačkový styl, jen bez zbytečného stresu.
200 °C na 2 hodiny mi přijde tak akorát, ale záleží na velikosti krkovice. Když jsou plátky silnější, vyplatí se zkontrolovat, ať to není uvnitř syrové.
Vypadá to strašně lákavě, hlavně ta vrstva zelí “obalí” maso. Příště zkusím přidat i trochu kmínu, mám pocit, že by to hezky sedělo.