Domů Recepty

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

Napsal

10. 2. 2025

Zbylo vám pečené kuře a nevíte, co s ním? Vyzkoušejte tento recept na zapečené kuřecí rizoto, který je skvělým způsobem, jak zužitkovat zbytky a uvařit chutný oběd bez zbytečného plýtvání. Kombinace kuřecího masa, zeleniny, rýže a sýra zaručuje výborný výsledek.

Rychlá a snadná příprava vás zachrání i ve dnech, kdy není času nazbyt.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

Co budeme potřebovat:

Zbytky pečeného kuřete (maso obrané z kostí)
300 g uvařené rýže
300 g mražené nebo čerstvé zeleniny (např. hrášek, mrkev, kukuřice)
2 cibule
2 stroužky česneku
3 vejce
100 ml smetany na vaření
Sůl, pepř podle chuti
Koření dle preference (např. sladká paprika, sušené bylinky)
Strouhaný sýr na posypání (např. eidam, čedar)
Máslo nebo olej na vymazání zapékací mísy

Jak budeme postupovat:

1. Příprava masa

Oberte maso z pečeného kuřete a nakrájejte nebo natrhejte ho na menší kousky.

2. Restování základu

Na pánvi rozehřejte olej a orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Poté přidejte maso a krátce prohřejte.

3. Příprava zeleniny

Mraženou zeleninu spařte horkou vodou nebo ji krátce povařte. Čerstvou zeleninu nakrájejte na menší kousky a lehce orestujte.

4. Spojení surovin

Do větší mísy dejte rýži, zeleninu a maso. Vejce rozšlehejte se smetanou, dochuťte solí, pepřem a kořením dle chuti. Směs nalijte k rýži a vše dobře promíchejte.

5. Pečení

Vymažte zapékací mísu máslem nebo olejem, směs rovnoměrně rozprostřete a posypte strouhaným sýrem. Pečte při 180 °C asi 20–25 minut, dokud sýr nezhnědne.

Servírování a skladování rizota

Podávejte teplé, ideálně s čerstvým salátem nebo kyselou okurkou. Rizoto lze uložit do lednice a ohřát následující den.

Tipy na vylepšení rizota ze zbytků kuřete:

Zelenina: Využijte, co máte doma – skvěle se hodí brokolice, špenát, paprika či cuketa.
Dochucení: Vyzkoušejte čerstvé bylinky jako pažitku nebo petrželku.
Sýr: Parmezán dodá intenzivnější chuť, mozzarella zase jemnější konzistenci.
Zdravější verze: Použijte hěnĝou rýži a více zeleniny.

Shrnutí

Tento recept je ideálním řešením pro využití zbytků pečeného kuřete a rýže. Bez složité přípravy, zato s vynikající chutí. Pokud hledáte rychlý, levný a efektivní recept pro celou rodinu, tohle rizoto si určitě zamilujete.