Krupicový koláč bez pečení je jednoduchý a rychlý dezert, který potěší každého, kdo má rád jemnou chuť mléčné krupice a lahodné vrstvy sušenek. Tento koláč je ideální volbou pro chvíle, kdy nemáte čas na složité pečení, ale chcete připravit sladkou pochoutku, která lahodí oku i chuti. Kombinace křupavých sušenek, krémové mléčné krupice a Granka s máslem vytváří jedinečnou souhru chutí, kterou si každý zamiluje. Ať už si koláč dochutíte ovocem, čokoládou nebo oříšky, vždy vás překvapí svou jemností a osvěžující lehkostí.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Pokud hledáte další sladkou pochoutku z krupice, určitě vyzkoušejte náš recept na nejjednodušší krupicový jablečný koláč “Tři sklenice”.
Krupicový koláč bez pečení
Co budeme potřebovat:
- 1 balíček Bebe keksů (já jsem použila světlé, ale můžete použít jakékoli máte doma)
- 500 ml mléka (nejlepší je samozřejmě plnotučné, ale můžete použít i rostlinné nebo například bezlaktózové)
- 20 g cukru (použila jsem krystalový cukr, ale vhodný je i třtinový nebo vanilkový)
- 50 g dětské krupice (použijte pšeničnou, žitnou, špaldovou nebo kukuřičnou krupici)
- Máslo (podle chuti – na polití)
- Granko, skořicový cukr, vanilkový cukr, drcené sušenky, ovoce (volitelné, podle chuti – na posypání)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava formy a vrstvení sušenek:
Zvolte si formu na koláč, například o velikosti 20×30 cm. Dno a boky formy můžete lehce vymazat máslem, ale není to nutné, protože koláč nebude zapékaný. Na dno formy poklaďte Bebe keksy tak, aby vytvořily souvislou vrstvu. Sušenky můžete podle potřeby přelomit, aby pokryly celý povrch dna formy.
2. Příprava mléčné krupice:
V hrnci zahřejte mléko (500 ml) a cukr (asi 20 g).
Jakmile se začne ohřívat, postupně do něj přisypávejte dětskou krupici (50 g).
Krupici přidávejte po troškách a neustále míchejte, aby nevznikaly hrudky. Krupici vařte, dokud není hladká a hustá.
3. Nalévání krupice na sušenky:
Uvařenou mléčnou krupici pomalu nalijte na vrstvu sušenek a rovnoměrně ji rozetřete po celém povrchu.
4. Dochucení:
Na vrstvu krupice nasypte Granko, kakao, skořicový cukr nebo vanilkový cukr (podle chuti) a rovnoměrně ho rozprostřete.
Nakonec vrstvu polijte rozpuštěným máslem, které přidá koláči lahodnou a jemnou chuť.
5. Chlazení a servírování:
Hotový koláč nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté ho dejte na několik hodin do lednice. Díky chlazení ztuhne a jednotlivé vrstvy se lépe spojí.
Ztuhlý koláč nakrájejte podle velikosti sušenek nebo podle sebe.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Ovoce: Na vrstvu krupice můžete přidat ovoce, jako jsou čerstvé nebo kompotované meruňky, broskve, maliny či banány. Ovoce koláč osvěží a dodá mu jemně kyselý nebo sladký nádech.
- Čokoládová vrstva: Místo Granka můžete roztavit tmavou nebo mléčnou čokoládu a jemně ji nalít na vrstvu krupice. Čokoláda se může buď rozprostřít po celém povrchu, nebo vytvořit efektní proužky.
- Další vrstvy sušenek: Zkuste přidat mezi vrstvu krupice a Granka ještě jednu vrstvu sušenek. Vytvoří zajímavější strukturu a více vrstev ke kousání.
- Ořechy: Pro křupavý efekt můžete na vrchní vrstvu přidat nasekané ořechy, například vlašské, lískové, mandle nebo pistácie.
- Namočení krupice před vařením: Nechte krupici namočenou v mléce přibližně 15–20 minut před samotným vařením. Tento postup umožní, aby krupice začala mléko nasávat a zvětšovat svůj objem, což vede k jemnější textuře po uvaření a také se sníží riziko hrudkování. Nezapomeňte krupici při vaření pečlivě míchat, aby se rovnoměrně uvařila.
