Ingredience
- 4 střední nebo velká vejce
- špetka soli
- 130 g krystalového cukru
- 80 ml slunečnicového oleje
- 125 g nízkotučného vanilkového jogurtu
- šťáva z 1/2 citronu
- kůra z 1 citronu
- 15 g prášku do pečiva
- 250 g hladké mouky
- 4 jablka
- meruňkový džem
- moučkový cukr (na posypání)
Postup
1) Příprava těsta:
V misce rozšlehejte vejce s cukrem a špetkou soli, dokud nevznikne hladká směs. Přidejte slunečnicový olej, vanilkový jogurt, citronovou šťávu a kůru. Vše dobře promíchejte.
2) Přidání mouky:
Postupně prosejte hladkou mouku do směsi a důkladně promíchejte. Nakonec přidejte prášek do pečiva a opět promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
3) Pečení první vrstvy:
Formu na pečení (ideálně kulatou) vymažte olejem a vysypte moukou. Nalijte do ní polovinu připraveného těsta a rovnoměrně ho rozetřete. Vložte formu do předehřáté trouby a pečte při 180 °C asi 12 minut, dokud není těsto mírně upečené.
4) Náplň:
Upečené těsto potřete meruňkovým džemem a nasypte na něj dvě jablka nakrájená na malé kostičky.
5) Druhá vrstva těsta:
Na jablka nalijte druhou polovinu těsta a rovnoměrně ho rozetřete. Na vrch rozložte zbylá dvě jablka nakrájená na tenké plátky.
6) Dokončení pečení:
Formu opět vložte do trouby a pečte při 180 °C po dobu 30–35 minut, dokud koláč nezíská krásně zlatavou barvu.
7) Ozdoba:
Po upečení koláč vyjměte z formy a posypte moučkovým cukrem. Nakonec potřete vrch meruňkovým džemem, aby se koláč krásně leskl.
Vyzkoušejte také:
Tipy
- Náplň: Můžete použít i jiný džem, například jahodový nebo malinový, podle chuti.
- Citronová kůra: Pokud nemáte čerstvý citron, můžete použít sušenou citronovou kůru pro extra aroma.
- Servírování: Koláč podávejte s trochou šlehačky nebo kopečkem vanilkové zmrzliny pro větší luxus.
Závěr
Jednoduchý jablečný koláč s džemem je dokonalou volbou, když chcete připravit něco rychlého a chutného. Náplň ukrytá přímo v těstě a svěží jablečné vrstvy dodají koláči výjimečný šmrnc, který si zamiluje celá rodina. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké.
